料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごはんでおかずをサンド!焼肉ライスバーガー

「ごはんでおかずをサンド!焼肉ライスバーガー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼肉とごはんが片手で食べられちゃう!お手軽なライスバーガーです。 お弁当やパーティのフィンガーフードとしておすすめのメニューです。 今回は焼肉をはさみましたが、きんぴらごぼう、照り焼きチキン、豚角煮など、ごはんに合うおかずならなんでも挟んじゃいましょう。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

材料(1人前)

  • ごはん120g
  • 上新粉小さじ1
  • ごま油 (ライスバーガーを焼く用)小さじ1
  • ごま油 (炒める用)小さじ1
  • 豚こま切れ肉60g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 大葉1枚
  • 焼肉のタレ大さじ1
  • 適量

手順

  1. 1.
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
  2. 2.
    大葉は茎を切り落とします。
  3. 3.
    ごはんに上新粉を混ぜて2等分し、水をつけた手で強く押さえつけながら平たい円形に成形します。
  4. 4.
    フライパンにごま油を熱して、1を中火で両面がこんがりときつね色になるまで焼き、フライパンから出します。
  5. 5.
    同じフライパンで豚肉を中火で炒め、全体に火が通ったら1を加えてしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    5に焼肉のタレを加え、中火で全体に絡めながら水分がなくなるまで煮炒めます。
  7. 7.
    4に2と6を挟んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

温かいごはんの方が上新粉が馴染みやすいです。火傷に注意してください。
上新粉がない場合はごはんのみで作れますが、とても崩れやすくなるのでお弁当など持ち歩く際にはお勧めできません。
お弁当などで持ち歩く際は、肉にしっかりと火を通して早めに食べるようにしましょう。

たべれぽ

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コメント

まきこ
まきこ
ライスバーガー大好きです。ぜひ作ってみたいのですが、上新粉の代わりになるものって何かありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
上新粉の代わりに片栗粉でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
2週間前

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