ズッキーニとサラダチキンのベジカルパッチョ レシピ・作り方

「ズッキーニとサラダチキンのベジカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏のおもてなしや、食欲のない日にもぴったりのベジカルパッチョの紹介です。ベジカルパッチョとは、ベジタブル×カルパッチョの組み合わせで、生野菜が主役の料理です。今回はズッキーニを使用しておしゃれに仕上げました。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
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材料(3人前)

  • ズッキーニ1本
  • トマト1個
  • ベビーリーフ1/2袋
  • サラダチキン (プレーン)1個
  • カゴメ基本のトマトソース (295g)1缶
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル適量

作り方

  1. 1.
    ズッキーニは3mm幅程度、トマトは5mm幅程度の薄切りにします。サラダチキンは3cmほどの大きさに手でさきます。
  2. 2.
    皿に「カゴメ基本のトマトソース」を敷き、「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」、塩、黒こしょうをかけます。
  3. 3.
    1、ベビーリーフを盛り付け、BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ベジカルパッチョは、野菜を野菜(トマトソース)で食べるサラダです。野菜相当量は、1人分あたり162gです。
・動画のトマトは「カゴメ 高リコピントマト」を使用しています。

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