たっぷりきのこのキッシュ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 オーブンを200℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに生地の材料を入れ、手でこねてひとまとめにします。
3. 2 強力粉を広げ、1をのせ、生地の上にも強力粉をふります。麺棒で型より少し大きめに、厚さ5mm程に伸ばします。
4. 3 型に敷き、フォークで穴を開けます。クッキングシートをのせた上に重石をのせ、200℃のオーブンで10分程、焼き色が付くまで焼き、粗熱を取り、重石を外します。
5. 4 玉ねぎは薄切りにします。
6. 5 ブラウンマッシュルームは5mm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
7. 6 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて透明になるまで炒めます。5を入れてしめじがしんなりするまで炒め、塩、粗挽き黒こしょうを加え全体に味が馴染んだら火から下ろします。
8. 7 ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
9. 8 3に6を敷き詰め、7を流し込み、ピザ用チーズをのせます。
10. 9 200℃のオーブンで20分程焼きます。焼き色が付き中に火が通ったら粗熱を取り、型から外して完成です。