たっぷりきのこのキッシュ レシピ・作り方

「たっぷりきのこのキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キノコがたっぷり入った、本格キッシュのご紹介です。生地から作るキッシュは多少手間はかかりますが、とてもおいしく仕上がりますよ。市販のパイ生地で代用していただいてもお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cmタルト型))

作り方

  1. 準備. オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに生地の材料を入れ、手でこねてひとまとめにします。
  3. 2. 強力粉を広げ、1をのせ、生地の上にも強力粉をふります。麺棒で型より少し大きめに、厚さ5mm程に伸ばします。
  4. 3. 型に敷き、フォークで穴を開けます。クッキングシートをのせた上に重石をのせ、200℃のオーブンで10分程、焼き色が付くまで焼き、粗熱を取り、重石を外します。
  5. 4. 玉ねぎは薄切りにします。
  6. 5. ブラウンマッシュルームは5mm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。ベーコンは1cm幅に切ります。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて透明になるまで炒めます。5を入れてしめじがしんなりするまで炒め、塩、粗挽き黒こしょうを加え全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7. ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
  9. 8. 3に6を敷き詰め、7を流し込み、ピザ用チーズをのせます。
  10. 9. 200℃のオーブンで20分程焼きます。焼き色が付き中に火が通ったら粗熱を取り、型から外して完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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