料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

常備したい ねぎ味噌

「常備したい ねぎ味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんのお供にピッタリなねぎ味噌のご紹介です。炊きたてのごはんに乗せていただくと食が進みますよ。万能なので、和え物に加えたり、お肉のタレとしてもお使いいただけますよ。簡単な調味料で作れますので是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

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材料(1本分)

  • 長ねぎ1本
  • ①みそ大さじ3
  • ①みりん大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • かつお節2g
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 1.
    長ねぎを小口切りにします。
  2. 2.
    ①をすべて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、強火で1を炒めます。
  4. 4.
    ねぎがしんなりしてきたら2を加えて煮詰めます。
  5. 5.
    4の水分が飛んだらかつお節を加えて混ぜ合わせたらお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で一週間程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりください。味噌を加えて炒める時、焦げ付きやすいのでヘラなどでかき混ぜながら根気よく炒めてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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3ばぁば
2017年12月16日

辛いものと胡麻好きの主人の為に
「粗切り唐辛子と胡麻入り」で作りました
お弁当におにぎりの具にと…
ご飯がすすみます

たべれぽ
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マツコ
2017年12月13日

主人のお弁当に毎日入れています

たべれぽ
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めぐみ
2017年12月06日

しょっぱかった(笑)でも美味しかったです!
次は味噌少し減らしてみます(笑)
タッパーに入れて、常備ご飯のお供になりそうです(^^♪

たべれぽ
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コケッコ
2017年12月05日

簡単に作れてご飯がすすみます。
三度目のリピになりますね。

たべれぽ
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こいさちよ
2017年11月30日

長ネギを炒める時間が長かったせいか地味な色になりましたが(笑)白いご飯🍚のおともにサイコーです😄
キュウリにつけても美味しかったデス👌

たべれぽ
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おたき
2017年11月22日

夕飯に間に合うように作ってみました。
家族に好評でしたが…すでに空っぽ状態に…次は多く作ります。

たべれぽ
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みな
2017年11月11日

ネギが少ししか無かったんだけど作ってみました。ご飯にあいそうですね。

たべれぽ
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マツコ
2017年11月06日

白ネギの青い部分だけで、作りました。ご飯に乗せるだけでもおいしいです。

たべれぽ
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きき
2017年11月01日

無事完成!今夜、鮭に乗せて野菜と焼いて食べます!

コメント

めぐみ
めぐみ
冷凍保存だと何日持ちますか?
5日前
kurashiru
kurashiru
冷凍もしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめしません。冷凍する場合は、1週間~10日を目安に保存してくださいね。おいしく作れますように。
4日前
コケッコ
コケッコ
 麹みそを使いました。好みに合わせて七味を少々入れています。
2週間前
みほ
みほ
味噌は赤味噌、白味噌、合わせ味噌、どれが1番合いますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
みそはお好きな味噌を作っていただけますが、合わせ味噌がおすすめです。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
2週間前
桜吹雪
桜吹雪
初めて作るのですが…
味噌は、赤?合わせ?
2週間前
kurashiru
kurashiru
それぞれ風味は変わりますがお好みの種類のお味噌で作りいただけます。今回は、米麹の味噌を使用していますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
2週間前
なお
なお
豆板醤やコチュジャンを入れてみました
3週間前
ぽっぽ
ぽっぽ
砂糖のかわりにハチミツは使えますか?また、冷凍保存は出来ますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにはちみつでも代用していただけます。また、冷凍していただけますが、味が落ちてしまうためお早めにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
4週間前
なつみ
なつみ
液体の味噌でもできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
液体みそをご使用の場合は、水分量が多くなってしまうためレシピ通り作っていただく事をお勧めいたします。とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。
4週間前
みな
みな
何日ぐらい持ちますか?
先月
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で1週間程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
先月
縞
小口ネギでもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
長ねぎの代わりに小口ネギを使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
佐藤さくら
佐藤さくら
ひき肉も入れると美味しいですよ!
先月

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