常備したい ねぎ味噌 レシピ・作り方

「常備したい ねぎ味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんのお供にピッタリなねぎ味噌のご紹介です。炊きたてのごはんに乗せていただくと食が進みますよ。万能なので、和え物に加えたり、お肉のタレとしてもお使いいただけますよ。簡単な調味料で作れますので是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(1本分)

  • 長ねぎ1本
  • ①みそ大さじ3
  • ①みりん大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • かつお節2g
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎを小口切りにします。
  2. 2.
    ①をすべて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、強火で1を炒めます。
  4. 4.
    ねぎがしんなりしてきたら2を加えて煮詰めます。
  5. 5.
    4の水分が飛んだらかつお節を加えて混ぜ合わせたらお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で一週間程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりください。味噌を加えて炒める時、焦げ付きやすいのでヘラなどでかき混ぜながら根気よく炒めてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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なず
2018年05月11日

ご飯が進みました(^^)♫

たべれぽ
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erika♡raito
2018年04月22日

炊きたてのご飯にこのままのせて食べたり
これから冷奴にのせて食べてみたり!
簡単なのにとても美味しかったです!

たべれぽ
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Yasuko
2018年03月11日

美味しい!ご飯のお供以外でもお豆腐とか野菜にも合いそう❗️

たべれぽ
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ゆきち
2018年02月25日

ご飯の友に♪♪
簡単で美味しくできました!

たべれぽ
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ナリ
2018年02月19日

余っていたネギで簡単にできました♪
とっても美味しくて、主人はご飯をおかわりして食べてました!翌日は焼きおにぎりに〜☆

たべれぽ
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2018年02月01日

美味しかったです♪

たべれぽ
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りな
2018年01月28日

最高に美味しいです…!!
フライパンに残った味噌さえ食べたいくらい美味しいです。お弁当に入れようと思います❤️

たべれぽ
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めぐみ
2017年12月27日

ご飯に混ぜて焼きおにぎりに♡

たべれぽ
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4ばぁば
2017年12月16日

辛いものと胡麻好きの主人の為に
「粗切り唐辛子と胡麻入り」で作りました
お弁当におにぎりの具にと…
ご飯がすすみます

コメント

溝神良彦
溝神良彦
味噌はどんな味噌がイイですか?我が家は白味噌がメインなのですが…。
先月
kurashiru
kurashiru
味噌は合わせ味噌を使用しております。白味噌を使用する場合、甘みが強くなりますので、お好みで砂糖かみりんを省いたり、量を減らしてお作りいただくのがおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
lum
lum
味が濃くなってしまった場合はどうすればいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
もともと濃いめの味付けとなっておりますが、味の濃さが気になる場合は、お好みで長ネギを増やしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
4週間前
hikou
hikou
3倍量、赤味噌に炒りごまをプラスしました!ご飯がすすみます♡
3ヶ月前
Sato佐藤真由美Mayumi
Sato佐藤真由美Mayumi
こうじ味噌でも美味しくできますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
麹味噌でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
めぐみ
めぐみ
冷凍保存だと何日持ちますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍もしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめしません。冷凍する場合は、1週間~10日を目安に保存してくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
コケッコ
コケッコ
 麹みそを使いました。好みに合わせて七味を少々入れています。
5ヶ月前
なお
なお
豆板醤やコチュジャンを入れてみました
6ヶ月前
ぽっぽ
ぽっぽ
砂糖のかわりにハチミツは使えますか?また、冷凍保存は出来ますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにはちみつでも代用していただけます。また、冷凍していただけますが、味が落ちてしまうためお早めにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
なつみ
なつみ
液体の味噌でもできますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
液体みそをご使用の場合は、水分量が多くなってしまうためレシピ通り作っていただく事をお勧めいたします。とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前

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