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新玉ねぎと菜の花のかき揚げ　レシピ・作り方

「新玉ねぎと菜の花のかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.45
(9)

春に美味しい野菜を使ってかき揚げにしました。シンプルに揚げることで野菜本来の甘みが感じられ、塩だけでもとても美味しくいただけます。他にもエビを入れたり、にんじん、そら豆などの違う野菜を入れても美味しいですよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 新玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。菜の花は2cm幅に切ります。
  2. 2 ボウルに1を入れて薄力粉を混ぜます。
  3. 3 別のボウルに(A)を混ぜ、2を入れてさっくりと混ぜます。
  4. 4 170℃に熱した揚げ油に、3をお玉ですくって菜箸で滑らすように落として揚げます。
  5. 5 からっと揚がったら、油を切ります。お皿に盛り付けて、塩を添えたら完成です。

コツ・ポイント

具材に水分がある場合は、よく拭き取ってから薄力粉をまぶすようにしてください。薄力粉をまぶしておくことによって、衣づきがよく、油もはねにくくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
9人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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