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三つ葉香る鶏むね肉の炊き込みご飯 レシピ・作り方
「三つ葉香る鶏むね肉の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉とキノコの旨味を吸った炊き込みご飯に、三つ葉を混ぜ込んで香り豊かに仕上げました。 緑が加わり彩りも良くなり、主役の一品としていかがでしょうか。 お好みできざみ海苔を乗せても風味よくお召し上がりいただけます。
材料 （3人前）
分量の調整
3 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 米は研いで水に30分以上浸漬しておきます。
- 1 エリンギは半分に切り、5mm幅に切ります。
- 2 まいたけは手で裂きます。
- 3 三つ葉は3cm幅に切ります。
- 4 鶏むね肉は2cm角に切ります。
- 5 米を釜に入れ、(A)を入れよく混ぜたら1、2、4を乗せて炊飯します。
- 6 炊き上がったら3を混ぜ込み、器に盛りつけたら完成です。
コツ・ポイント
白米につく色味を薄くするために薄口しょうゆを使用しています。 炊く前に具材をお米に混ぜ込んでしまうと、お米に芯が残ってしまう可能性があるので上に均一に乗せるのがポイントです。
たべれぽ
ナツメ
2021.3.13
にんじん、こんにゃくも入れました！
3人のユーザーが参考になった
倉子
2021.11.18
６合作りたくて単純に材料を3倍にしたところベチャベチャになりました。キノコの水分のせいなのか、炊飯器の個性なのかわかりません。味は美味しかったので残念でした。次は水を少なくして作ったらうまくいくかな？
2人のユーザーが参考になった
燻しまる
2021.5.5
キノコがえのきしかなかったので代用。鶏ムネもうちょっと入っててもいいかもと思ったので次はちゃんとキノコ揃えて鶏ムネ150ｇでチャレンジしてみます！
2人のユーザーが参考になった
noneko
2019.7.22
鳥もも無しで、にんじんを入れて作りました。きのこの旨みが出ていておいしかったです^_^
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
mmmmm
ささみでもいいですか？
kurashiru
ささみでもお作りいただけますよ。レシピ通りもとっても美味しいですので、ご用意できる際はぜひお試しくださいね。美味しくできますように。
佐藤優佳
米1合で炊く場合はどうしたらいいですか？
kurashiru
1合で炊く場合は、すべての材料を半分にして作ってみてくださいね。
おいしいので、ぜひお試しください。
riho
胸肉は、下処理しなくて、パサパサしないでしょうか。
kurashiru
鶏胸肉の食感は残りますが、とてもおいしく仕上がりますよ。気になる場合は、下処理をおこなってから作ってみてくださいね。また、鶏もも肉を使用すると、より食感も柔らかく仕上がりますので、機会がございましたらお試しください。おいしく作れますように。
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