再生速度
ふわトロ 和風アレンジのシェントゥジャン レシピ・作り方
「ふわトロ 和風アレンジのシェントゥジャン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
台湾で朝食や軽食代わりにに食べられている、鹹豆漿を日本風のアレンジをレシピにしてみました。お酢に温めた豆乳を入れることで、柔らかに分離し、おぼろ豆腐のような食感になります。簡単に出来、時間がない時の朝ごはんにもおすすめですよ。
材料 (1人前)
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 器に(A)を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
- 2 鍋に無調整豆乳を入れ、中火にかけ、まわりがふつふつとしてくるまで熱します。
- 3 1にゆっくりと回しながら注ぎ入れます。
- 4 温泉卵、小ねぎをのせ、ラー油をかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 塩加減は、お好みで調整してください。 豆乳は分離しない場合があるので、必ず無調整豆乳を使用してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。