カボス香る 太刀魚のねぎ味噌焼き レシピ・作り方

「カボス香る 太刀魚のねぎ味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふんわりと身のやわらかい太刀魚に、ねぎみそをのせて焼くだけの、簡単な魚メニューはいかがでしょうか。 かぼすのさっぱりとした風味と、みその香ばしさが、太刀魚ととてもよく合い、ごはんが進みますよ。 ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 絹さやはヘタを筋を取り除き、お湯を沸騰させた鍋に入れて1分程ゆで、湯切りしておきます。
  2. 1. カボスは半分に切り、果汁を絞ります。
  3. 2. 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  4. 3. タチウオは皮目に5mm幅の切り込みを入れます。
  5. 4. ボウルにみりん、種を取り除いた1、みそ、2を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. アルミホイルを敷いた天板に3を皮目を上にしてのせ、4を塗ります。オーブントースターで15分程焼き、焼き色が付き、タチウオに火が通ったら器に盛り付け、添え物を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼすの絞り汁は25gを目安にしてください。 かぼすはゆずなどで代用してもおいしく召し上がれます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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