牛肉と舞茸の炊き込みごはん

「牛肉と舞茸の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まいたけの香りと、牛肉の旨味たっぷりの、炊き込みごはんはいかがでしょうか。 炊き込むことで、牛肉はとても柔らかく仕上がり、食べ応えも抜群ですよ。 お弁当のごはんにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:60分 (炊飯時間含む)
費用目安:600円前後
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材料(2合分)

  • 2合
  • 牛こま切れ肉200g
  • まいたけ50g
  • 生姜10g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • みりん大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 350ml
  • 小ねぎ (小口切り)10g

手順

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。米は水で洗って、水切りをしておきます。
  2. 1.
    まいたけは石づきを切り落としてほぐし、生姜は千切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛こま切れ肉と1を炒めます。
  4. 3.
    2に火が通ってきたら、調味料を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
  5. 4.
    炊飯器に米と水を入れ、3を入れたら、炊飯スイッチを押します。
  6. 5.
    炊飯が終わったら、茶碗に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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みぽりん
2018年03月25日

煮汁をもう少し入れたら良かったと思いました!

たべれぽ
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oemi
2018年02月11日

倍量で作ってみました。我が家の家族には少し薄目のお味だったので、味醤油や味塩をふりかけて食べました(笑)美味しかった!

たべれぽ
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tispy chica
2018年01月26日

美味しかったです。
ニンジンもあったので入れたところ、見映えもよくなりました。

たべれぽ
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あづ
2018年01月15日

生姜が効いてて、お肉と舞茸の味がしみしみですごく美味しかったです!

たべれぽ
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ともちゃん
2017年12月17日

まいたけが無くてお肉だけで作ったんですが美味しかったです(*^^*)❤️

たべれぽ
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みるみる
2017年12月14日

冷蔵庫にあったので牛ひき肉でつくりました!先に炒めるからこんなにコクがでて美味しくなるのかなあ。簡単で、また作りたいです!Ψ(o゚∀゚o)Ψ

たべれぽ
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いつき
2017年12月07日

おいしかった!牛肉少なめ舞茸多めにして炊きました。

たべれぽ
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つっっっこ
2017年12月04日

お肉美味しかったです!

たべれぽ
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やぎ
2017年12月02日

少し薄味かなと思いましたが、美味しかったです!
残りは、チャーハンにしようと思います。

コメント

森清香
森清香
味が薄かったのですが、次回はお水の量を減らしたほうがいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています。味が薄い場合は、めんつゆを足してください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
みずき
みずき
お米が水を吸ってくれなくて硬いお米になったのですが何が原因ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お米2合に対し水が350mlですがお米が硬かった場合360mlほどに増やしてご様子をみてくださいね。
ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
香緒里
香緒里
お米に入れるのは具のみですか?
フライパンに残ってる汁?もお米に入れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
具を炒めたときに出た汁も一緒に入れても大丈夫ですが、炊飯器のメモリを超えないように調節してくださいね。出来上がりが水っぽくなってしまいます。美味しくできますように。
4ヶ月前
saya325
saya325
ストレートの場合どれくらいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ストレートの場合は、醤油と和風顆粒だしを足して味を調節してください。また、レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
Maki  Jun
Maki Jun
お米の水加減は通常通りでいいですか?炊き上がり柔らかめは好きではないのですが…
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レシピ通りの分量を作られる場合は、水350mlを入れて作ってくださいね。とっても美味しい炊き込みご飯ができますので作ってみてください。美味しくできますように。
4ヶ月前
ごるびぃ
ごるびぃ
倍量作る時は、全部倍量にすればよいですか?
水の量はどれくらいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
倍量で作る場合は、全ての分量を倍にして作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
幸咲もも
幸咲もも
めんつゆ4倍の場合どれくらいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆ4倍濃縮でお作りする場合は、大さじ2と水を大さじ2を加えてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
ごるびぃ
ごるびぃ
めんつゆが3倍濃縮の場合、どれくらい入れれば良いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆ3倍濃縮の場合は、大さじ3入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
asan
asan
3合で作る場合は、牛肉などの味付け量どうなりますか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3合で作る場合は、全ての材料を1.5倍にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前

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