なめたけ風きのこの常備菜

「なめたけ風きのこの常備菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食卓に何か一品付け足したいときにいかがでしょうか? 油を使わないのでヘルシーです。 かつおの風味とお酢の酸味が効いていてご飯にのせて食べても美味しい一品です。 とっても簡単なので皆さんも是非お試し下さい。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • えのき1袋
  • しめじ1袋
  • エリンギ1本
  • ①醤油大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①酢大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • かつお節適量

手順

  1. 1.
    えのきは石づきをおとし、1/3の大きさに切ります。
  2. 2.
    エリンギは斜め切りにします。
  3. 3.
    しめじは石づきをおとし、手で適当な大きさに割きます。
  4. 4.
    お鍋に切ったきのこと①を全て入れ蓋をして5〜10分ほど中火にかけます。
  5. 5.
    時々様子を見てかき混ぜます。
  6. 6.
    最後に鰹節をひとつまみかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこがしんなりするまでしっかり火にかけると味が染みて美味しく出来上がります。
お酢の量が多くなりすぎると酸っぱくなってしまうので味見をしながら調節してください。
鰹節は食卓に出す直前にかけると見栄えも綺麗です。

たべれぽ

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コメント

チャコ
チャコ
今度作ろうと思うのですが、冷蔵庫で何日ほど保存できるでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
保管状況にもよりますが、冷蔵庫で2日~3日美味しくいただけますよ。
保存料を使わない手作りですので、なるべく早めにお召し上がりいただきます様お願い致します。
10ヶ月前
あゆ
あゆ
しめじだけ苦手なのでマイタケにしました。とっても美味しく簡単便利な常備菜です!!
1年前

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