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ぷるっと 抹茶のパンナコッタ レシピ・作り方
「ぷるっと 抹茶のパンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほろ苦い抹茶のパンナコッタ。暑い日にはひんやりとした冷たいデザートでまったり過ごしませんか？手順も少ないので意外と簡単に作れちゃいます。スイーツ作りが好きな人も、初心者さんもぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2個分）
手順
- 準備 粉ゼラチンは水でふやかしておきます。
- 1 (A)を混ぜ合わせてから牛乳を数回に分けて加えます。
- 2 1を火にかけ、ふやけたゼラチンを加えてゼラチンが溶けるまで加熱します。
- 3 ザルで漉し、ボウルを冷水、または氷水に当てて粗熱をとり、生クリームを加えてとろみがつくまで混ぜます。
- 4 器に流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンを溶かす時は、沸騰させると固まりづらくなるので温度には注意してください。手順1は、ダマにならないために牛乳は少しずつ加えてください。ザルで漉すことで、より口当たりなめらかな仕上がりになりますよ。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ぷるんぷるんの食感と抹茶の香り高い味わいが魅力的なデザートです。生クリームと抹茶のバランスが絶妙で、なめらかな口どけの仕上がりに。トッピングはあんこや生クリーム、苺など好みで楽しめます。混ぜるだけの簡単レシピながら、抹茶の苦味と甘みのバランスが絶妙。砂糖の量も調整できるので、大人向けの苦めの味わいにもアレンジ可能です。
やっこさん
2021.3.9
味見したけどめっちゃおいしい。
倍量でゼラチン5グラムでちょうどよいぷるぷるです。あんこのせて食べようと思います。
倍量6等分でデザートにちょうどよい量です。
4人のユーザーが参考になった
MM
2020.11.17
生クリームは動物性のものを使って脂肪分が少し固まっていたので、粗熱を取る前に生クリームを入れて溶かしました。
ザルで漉す作業を省いたので表面は少しツブツブしてますが、ちゃんと滑らかに出来ました。
抹茶パウダーではなく青汁粉末を使ったので少し砂糖多めに入れましたがとても美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
まゆまろ
2025.8.11
ゼラチン５グラム、生クリーム200、豆乳100などゼラチン以外は2倍量で濃厚に（抹茶もクリーム感も）。抹茶が舌に残るのは仕方ないんだろうな。
1人のユーザーが参考になった
ななみ
2021.8.20
冷凍マンゴーとつぶあんと生クリームを乗せました。簡単に出来てまた作りたいです！
1人のユーザーが参考になった
mika
2020.6.21
抹茶のパンナコッタ💚💚初めて作りました。
ぷるんぷるんで、とっても美味しかったです😊
あんことめっちゃ合う～︎💕
ほろ苦さがちょうどいいψ(๑'ڡ'๑)ψ
綺麗なｸﾞﾘｰﾝになりました💚💚💚
1人のユーザーが参考になった
さゆ
2020.4.22
家族からの要望で甘さ控えめにしました。砂糖を入れず、抹茶と砂糖を合わせた分量で、苦めの抹茶ラテのもとを入れました。大人な感じで、食べやすかったです！生クリームの上には抹茶味の豆菓子を乗せてみました^ ^ またリピします！
1人のユーザーが参考になった
bebe
2018.4.6
凄く簡単で美味しかった❤︎
材料を全て5倍にして作りました( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*"
家族にもとても好評だったのでまた作ります！
1人のユーザーが参考になった
kise♡k
2024.6.26
倍量でゼラチン5gで作りました。
なめらかで口どけも良く、甘みと抹茶の苦味のバランスが最高に美味しかったです。
息子も一口食べて、「うまっ！」と言ってくれました。
また、作ります。
ゆかりん
2023.3.21
生クリームワンパックつかいきりたかったので、牛乳250ml
生クリーム200ml
にして、他の材料は３倍にして作りました！
とても滑らかで美味しく出来ましたーーあずきとホイップをプラスして贅沢なパンナコッタになりました(o^^o)
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Kiko
板ゼラチンを使う場合は何gになりますか？
kurashiru
板ゼラチンを使用する場合も、同量で大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
シルビア
倍量の時もゼラチンの量は同じで大丈夫ですか？
kurashiru
倍量で作る場合は、すべての量を倍量にするので、ゼラチンも倍量にしてください。
なつき
甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
kurashiru
甘さを控えるためには、砂糖の量を調節してくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
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