まぐろで油淋鶏風丼 レシピ・作り方

「まぐろで油淋鶏風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好き油淋鶏のアレンジレシピ!まぐろたたきの油淋鶏風丼の紹介です。表面を焼くだけだからとっても簡単です。お酢の効いたたれとマグロでごはんが進むこと間違いなしです。ぜひご家庭で作ってみてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • マグロ250g
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ3
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • たれ
  • 長ねぎ1/3本
  • ②すりおろし生姜小さじ2
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②砂糖大さじ1
  • ②酢大さじ1
  • ②ごま油大さじ1
  • カイワレ適量
  • ごはん200g

作り方

  1. 1.
    長ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    袋に①を入れまぐろを10分漬けます。
  3. 3.
    取り出したら片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    強火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の表面がカリッとなるように4分ほど焼きます。
  5. 5.
    器に1と②を混ぜます。
  6. 6.
    4を2cm幅に切り、ご飯を盛った丼ぶりにのせて5をかけたら完成です。お好みでカイワレや薬味などをのせお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

マグロに片栗粉をしっかりつけて、強火で焼き目をつけることでカリッと美味しくなります。手順6で切る際は、崩れやすいので気を付けてください。カツオなどでも美味しくできるので試してみてくださいね!

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