まぐろで油淋鶏風丼 レシピ・作り方
「まぐろで油淋鶏風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みんな大好き油淋鶏のアレンジレシピ!まぐろたたきの油淋鶏風丼の紹介です。表面を焼くだけだからとっても簡単です。お酢の効いたたれとマグロでごはんが進むこと間違いなしです。ぜひご家庭で作ってみてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
- マグロ (刺身用、柵) 250g
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ3
- (A)酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- たれ
- 長ねぎ 1/3本
- (B)すりおろし生姜 小さじ2
- (B)しょうゆ 大さじ1
- (B)砂糖 大さじ1
- (B)酢 大さじ1
- (B)ごま油 大さじ1
- カイワレ 適量
- ごはん 200g
作り方
- 1. 長ねぎをみじん切りにします。
- 2. 袋に(A)を入れまぐろを10分漬けます。
- 3. 取り出したら片栗粉をまぶします。
- 4. 強火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の表面がカリッとなるように4分ほど焼きます。
- 5. 器に1と(B)を混ぜます。
- 6. 4を2cm幅に切り、ご飯を盛った丼ぶりにのせて5をかけたら完成です。お好みでカイワレや薬味などをのせお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
マグロに片栗粉をしっかりつけて、強火で焼き目をつけることでカリッと美味しくなります。手順6で切る際は、崩れやすいので気を付けてください。カツオなどでも美味しくできるので試してみてくださいね!
たべれぽ
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