料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

まぐろで油淋鶏風丼

「まぐろで油淋鶏風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好き油淋鶏のアレンジレシピ!まぐろたたきの油淋鶏風丼の紹介です。表面を焼くだけだからとっても簡単です。お酢の効いたたれとマグロでごはんが進むこと間違いなしです。ぜひご家庭で作ってみてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:400円前後

材料(1人前)

  • マグロ250g
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ3
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • たれ
  • 長ねぎ1/3本
  • ②すりおろし生姜小さじ2
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②砂糖大さじ1
  • ②酢大さじ1
  • ②ごま油大さじ1
  • カイワレ適量
  • ごはん200g

手順

  1. 1.
    長ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    袋に①を入れまぐろを10分漬けます。
  3. 3.
    取り出したら片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    強火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の表面がカリッとなるように4分ほど焼きます。
  5. 5.
    器に1と②を混ぜます。
  6. 6.
    4を2cm幅に切り、ご飯を盛った丼ぶりにのせて5をかけたら完成です。お好みでカイワレや薬味などをのせお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

マグロに片栗粉をしっかりつけて、強火で焼き目をつけることでカリッと美味しくなります。手順6で切る際は、崩れやすいので気を付けてください。カツオなどでも美味しくできるので試してみてくださいね!

たべれぽ

たべれぽ
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Mika Nishio
2017年08月10日

簡単だけど、美味しかった♪
マグロで作ったけど、これなら鶏肉でも、他の魚でも良さそうですね!
カイワレ大根がなかったので、レタスを敷きました。包んで食べても、美味しかったです!

たべれぽ
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53
2017年06月18日

庭で育てたベビーリーフも添えて🌱食べ応えがあって美味しかったです!

コメント

ふみ
ふみ
お酢は無くても大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
油淋鶏とは、鶏のから揚げに刻んだ長ネギを載せて、甘い酢醤油のタレをかけた中国料理です。
今回は鶏のかわりにマグロをつかい、油淋鶏風にしました。
酢を省いても料理としては美味しく食べていただけると思いますが、使っていただくのがオススメです。
3ヶ月前

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