料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

まぐろで油淋鶏風丼

「まぐろで油淋鶏風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好き油淋鶏のアレンジレシピ!まぐろたたきの油淋鶏風丼の紹介です。表面を焼くだけだからとっても簡単です。お酢の効いたたれとマグロでごはんが進むこと間違いなしです。ぜひご家庭で作ってみてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(1人前)

  • マグロ250g
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ3
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • たれ
  • 長ねぎ1/3本
  • ②すりおろし生姜小さじ2
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②砂糖大さじ1
  • ②酢大さじ1
  • ②ごま油大さじ1
  • カイワレ適量
  • ごはん200g

手順

  1. 1.
    長ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    袋に①を入れまぐろを10分漬けます。
  3. 3.
    取り出したら片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    強火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の表面がカリッとなるように4分ほど焼きます。
  5. 5.
    器に1と②を混ぜます。
  6. 6.
    4を2cm幅に切り、ご飯を盛った丼ぶりにのせて5をかけたら完成です。お好みでカイワレや薬味などをのせお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

マグロに片栗粉をしっかりつけて、強火で焼き目をつけることでカリッと美味しくなります。手順6で切る際は、崩れやすいので気を付けてください。カツオなどでも美味しくできるので試してみてくださいね!

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Mika Nishio
2017年08月10日

簡単だけど、美味しかった♪
マグロで作ったけど、これなら鶏肉でも、他の魚でも良さそうですね!
カイワレ大根がなかったので、レタスを敷きました。包んで食べても、美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
53
2017年06月18日

庭で育てたベビーリーフも添えて🌱食べ応えがあって美味しかったです!

コメント

おもち
おもち
とても簡単です!油淋鶏の香りは食欲をそそりますね♪
3日前
ふみ
ふみ
お酢は無くても大丈夫でしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
油淋鶏とは、鶏のから揚げに刻んだ長ネギを載せて、甘い酢醤油のタレをかけた中国料理です。
今回は鶏のかわりにマグロをつかい、油淋鶏風にしました。
酢を省いても料理としては美味しく食べていただけると思いますが、使っていただくのがオススメです。
5ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいものもちもちチーズいももち
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundサンマの蒲焼弁当
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload background豚バラ肉とズッキーニのオイマヨ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundタイのカオマンガイ風弁当
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください