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レシピを分かりやすくご紹介!

まぐろで油淋鶏風丼

「まぐろで油淋鶏風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好き油淋鶏のアレンジレシピ!まぐろたたきの油淋鶏風丼の紹介です。表面を焼くだけだからとっても簡単です。お酢の効いたたれとマグロでごはんが進むこと間違いなしです。ぜひご家庭で作ってみてくださいね!
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 1人前
マグロ          250g
片栗粉          大さじ2
サラダ油         大さじ3
①酒           大さじ1
①しょうゆ        大さじ1
①すりおろしニンニク   小さじ1

----- たれ -----
長ねぎ          1/3本
②すりおろし生姜     小さじ2
②しょうゆ        大さじ1
②砂糖          大さじ1
②酢           大さじ1
②ごま油         大さじ1

カイワレ         適量
ごはん          200g

【手順】
1. 長ねぎをみじん切りにします。
2. 袋に①を入れまぐろを10分漬けます。
3. 取り出したら片栗粉をまぶします。
4. 強火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の表面がカリッとなるように4分ほど焼きます。
5. 器に1と②を混ぜます。
6. 4を2cm幅に切り、ご飯を盛った丼ぶりにのせて5をかけたら完成です。お好みでカイワレや薬味などをのせお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

マグロに片栗粉をしっかりつけて、強火で焼き目をつけることでカリッと美味しくなります。手順6で切る際は、崩れやすいので気を付けてください。カツオなどでも美味しくできるので試してみてくださいね!

たべれぽ

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コメント

ふみ
ふみ
お酢は無くても大丈夫でしょうか?
7日前
kurashiru
kurashiru
油淋鶏とは、鶏のから揚げに刻んだ長ネギを載せて、甘い酢醤油のタレをかけた中国料理です。
今回は鶏のかわりにマグロをつかい、油淋鶏風にしました。
酢を省いても料理としては美味しく食べていただけると思いますが、使っていただくのがオススメです。
6日前

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