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そら豆とホタテの塩山椒炒め レシピ・作り方
「そら豆とホタテの塩山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.60(5)
そら豆とホタテのうま味を感じられるレシピの紹介です。シンプルに塩で味付けし、粉山椒のピリッとした辛さが、あとをひく一品です。副菜や、おつまみにとても合いますよ。エビや、野菜を加えれば豪華な主菜にもなります。ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備そら豆はさやから外しておきます。
- 1鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、そら豆を入れ1～2分茹でます。
- 2ザルに上げ、水気を切ったそら豆の皮を剥きます。
- 3ホタテは厚さを半分に切ります。
- 4中火で熱したフライパンにごま油を入れ、すりおろし生姜を入れて香りがするまで炒めます。
- 52、3を入れ中火でさっと炒めたら、(A)を入れて味が馴染むまで炒めたら火から下ろします。
- 6お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。
辛いのがお好きな方は、粉山椒の量を増やしても大丈夫です。
そら豆は茹で過ぎると、炒めたときに崩れやすくなるので注意してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
5人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
