そら豆とホタテの塩山椒炒め レシピ・作り方

「そら豆とホタテの塩山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そら豆とホタテのうま味を感じられるレシピの紹介です。シンプルに塩で味付けし、粉山椒のピリッとした辛さが、あとをひく一品です。副菜や、おつまみにとても合いますよ。エビや、野菜を加えれば豪華な主菜にもなります。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. そら豆はさやから外しておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、そら豆を入れ1~2分茹でます。
  3. 2. ザルに上げ、水気を切ったそら豆の皮を剥きます。
  4. 3. ホタテは厚さを半分に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、すりおろし生姜を入れて香りがするまで炒めます。
  6. 5. 2、3を入れ中火でさっと炒めたら、①を入れて味が馴染むまで炒めたら火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 辛いのがお好きな方は、粉山椒の量を増やしても大丈夫です。 そら豆は茹で過ぎると、炒めたときに崩れやすくなるので注意してください。

たべれぽ

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