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レシピを分かりやすくご紹介!

マイルド明太クリームパスタ

「マイルド明太クリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マイルドな明太パスタなのでお子様でも美味しく食べられる一品です。 逆に大人の方でパンチがもっと欲しいなと感じる方は、ブラックペッパーをトッピングするのがオススメです!お酒の席にも合うので是非一品に加えてみてください。
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調理時間 15分

材料・作り方

【分量】
2人前

【材料】
パスタ 200g
明太子 1腹
生クリーム 150g
昆布茶 小さじ1
溶かしバター 10g
大葉 4枚
刻み海苔 適量
塩こしょう 適量


【手順】
1.大葉を千切りにします
2.昆布茶に生クリームを少し加えて、溶かすように混ぜます
3.明太子の皮をとり、混ぜます
4.生クリームを全て加えて混ぜます
5.溶かしバターと塩コショウを加えます
6.フライパンにソースを入れ、弱火で茹でたパスタを加えて全体が温まったら器に盛りつけます
7刻んだ大葉と刻み海苔をトッピングしたら完成です

料理のコツ・ポイント

昆布茶を生クリームで溶かすことで、ザラザラ感がなくなり、口当たりがなめらかになります。
弱火でソースを混ぜないと、明太子が固まってしまったり、ソースが煮つまり過ぎたりする原因になってしまいます。もっとソースが欲しいなと感じたら、生クリームと塩胡椒を少量足して作ってみて下さい。

たべれぽ

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コメント

とも
とも
美味しくできました!ありがとうございます
2週間前
とも
とも
生クリームは豆乳とかでも代用できますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
豆乳でもお作りいただけますが、生クリームに比べ、水分量が多いため、薄い仕上がりになってしまう可能性があります。
2週間前

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