マイルド明太クリームパスタ レシピ・作り方

「マイルド明太クリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マイルドな明太パスタなのでお子様でも美味しく食べられる一品です。 逆に大人の方でパンチがもっと欲しいなと感じる方は、ブラックペッパーをトッピングするのがオススメです!お酒の席にも合うので是非一品に加えてみてください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • パスタ200g
  • 明太子40g
  • 生クリーム150g
  • 昆布茶小さじ1
  • 溶かしバター10g
  • 大葉4枚
  • 刻み海苔適量
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    大葉を千切りにします
  2. 2.
    昆布茶に生クリームを少し加えて、溶かすように混ぜます
  3. 3.
    明太子の皮をとり、混ぜます
  4. 4.
    生クリームを全て加えて混ぜます
  5. 5.
    溶かしバターと塩コショウを加えます
  6. 6.
    フライパンにソースを入れ、弱火で茹でたパスタを加えて全体が温まったら器に盛りつけます

料理のコツ・ポイント

昆布茶を生クリームで溶かすことで、ザラザラ感がなくなり、口当たりがなめらかになります。
弱火でソースを混ぜないと、明太子が固まってしまったり、ソースが煮つまり過ぎたりする原因になってしまいます。もっとソースが欲しいなと感じたら、生クリームと塩胡椒を少量足して作ってみて下さい。

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