料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

冷凍豆腐でつくる まるでお肉な唐揚げ

「冷凍豆腐でつくる まるでお肉な唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるでお肉みたいなおつまみ唐揚げはいかがですか? お豆腐なので、節約できて家計も助かる一品。 豆腐を冷凍することで、お肉のような食感になりますので、お豆腐が余ってしまった時は冷凍して活用してみてはいかがでしょうか。 とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分 (冷凍する時間含まず)
費用目安:150円前後

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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐350g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 片栗粉適量
  • サラダ油 (揚げる用)適量
  • 飾り用
  • レモン適量
  • パセリ適量

手順

  1. 1.
    豆腐は一口大に切り、冷凍庫で2時間から一晩ほど冷やしたものを解凍しておきます。
  2. 2.
    キッチンペーパーなどに解凍した豆腐を置き、手で優しく押しながら水分を軽く抜きます。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせ、1を15分ほど漬け込みます。
  4. 4.
    2を軽く絞って片栗粉をつけ、180℃に熱したサラダ油に入れて、きつね色になるまで上げたらお皿に盛り、飾りのレモンやパセリを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐を解凍する際に水分が出ますので、電子レンジなどで解凍する際は深皿に入れて解凍してください。
また解凍した豆腐は、手で優しく押して崩れないように水分を抜きます。

たべれぽ

たべれぽ
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榎本渚
2017年10月08日

ジューシーでお肉みたい!!また作ります☆

たべれぽ
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月暈
2017年10月04日

あっさりしていておいしいです!次は木綿豆腐でも挑戦してみようと思います(ΦωΦ)♪

たべれぽ
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みなと
2017年08月20日

料理は苦手なのですが、お酒のおつまみによそうだったので作りました。
見本のより小さめに作りましたが、鶏皮を食べてる様な感じで美味しかったです。
結構重宝しそうなので、また作ろうと思います^^*

コメント

りょうこ
りょうこ
へぇ~❗️お肉キライな人には、いいですねぇ。
友達、お肉食べれない人がいるから教えてあげます。ありがとうございます😊
先月
モンマコ
モンマコ
何分ほど揚げますか?
先月
kurashiru
kurashiru
豆腐の大きさや油の温度等によっても異なる為、揚げ時間につきましてはお伝え致しかねます。申し訳ございません。
豆腐がこんがりときつね色になるのを目安としていただき、動画の色合いなども参考にしながら作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
モンマコ
モンマコ
豆腐を冷凍する前の段階では、水抜はしないんですか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは水抜きをしていない豆腐を冷凍しております。
豆腐を解凍する際に水分が出ますので、電子レンジなどで解凍する際は深皿に入れて解凍してくださいね。また解凍した豆腐は、手で優しく押して崩れないように水分を抜いてください。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
Keiko Oka
Keiko Oka
こんばんは。
油の処理が大変なので、揚げ焼きでも美味しく作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
少量の油で揚げ焼きにしていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
ナミ
ナミ
冷凍して解凍する意味はどうしてですか?
先月
kurashiru
kurashiru
豆腐を一度冷凍することで、お肉のような食感をお楽しみいただけます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
蒼獅
蒼獅
木綿だとどうなりますか?硬いのですか?
木綿豆腐にした人いましたら教えてください
先月
kurashiru
kurashiru
木綿豆腐の場合は、食感は変わりますが美味しくお作りいただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
3週間前

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