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冷凍豆腐でつくる まるでお肉な唐揚げ レシピ・作り方
「冷凍豆腐でつくる まるでお肉な唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
200分
費用目安
200円
4.43(79)
まるでお肉みたいな豆腐の唐揚げはいかがでしょうか。豆腐なので、節約できて家計も助かる一品です。豆腐を一度冷凍することで、水分が抜け、お肉のような食感になりますよ。豆腐が余ったときは冷凍して活用してみてくださいね。とても美味しいので、ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1絹ごし豆腐は一口大に切ります。冷凍庫で2時間ほど冷凍し、冷蔵庫に置き解凍します。
- 2キッチンペーパーの上に1をのせ、手で優しく押しながら水分を抜きます。
- 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を加えて15分ほど漬け込みます。
- 4汁気を軽く絞り、片栗粉をまぶします。
- 5フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。表面がこんがり色づくまで3分ほど揚げ、油を切ります。
- 6お皿に盛り付け、付け合わせを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
仕上がりの食感は変わりますが、絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
79人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はサクッと、中はふんわりジューシーな食感が魅力的で、これが豆腐とは思えないような不思議な弾力があります。水切りをしっかりすれば、豆腐にちゃんと味が染み込んで、まるでお肉のような満足感が得られます。ヘルシーなのにボリューム満点で、子供からも好評。おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。作り方のポイントは、完全解凍してから優しく水切りすることです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
