本格！カスタードクリーム　レシピ・作り方

手順

• 1
ボールに卵黄とグラニュー糖の半量を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ、バニラエッセンスを入れ、さらに混ぜます。
• 2薄力粉を入れ混ぜ合わせます。
• 3鍋に、牛乳と残りのグラニュー糖を入れ中火にかけます。
• 4沸騰直前で火を止め、2へ入れ混ぜ合わせます。
• 54をこし、再び中火にかけます。
• 6なめらかになるまでホイッパーで混ぜながら煮あげます。
• 7火を止め、無塩バターを加え混ぜたら、バットへ移しラップをクリームにピッタリ密着させてから粗熱をとり完成です。