野菜の旨味で ダシいらずの簡単お味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
2. 1 にんじんは短冊切りにします。キャベツはざく切りにします。
3. 2 しいたけは石づきを切り落とし、カサは薄切りに、軸は千切りにします。
4. 3 油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
5. 4 鍋に水、1、2、3を入れ弱火で沸騰させ、にんじんが柔らかくなるまで弱火で煮ます。
6. 5 弱火でみそを溶き入れたら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。