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野菜の旨味で ダシいらずの簡単お味噌汁 レシピ・作り方
「野菜の旨味で ダシいらずの簡単お味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
100円
4.26(58)
出汁をとらずに具材のおいしさで簡単に作る味噌汁です。にんじんやキャベツ、きのこ類など具材から出る甘みや旨味を出汁代わりにすれば、日常使いには充分美味しい味噌汁ができますよ。忙しい朝や時間のない時におすすめです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備にんじんは皮を剥いておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
- 1にんじんは短冊切りにします。キャベツはざく切りにします。
- 2しいたけは石づきを切り落とし、カサは薄切りに、軸は千切りにします。
- 3油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
- 4鍋に水、1、2、3を入れ弱火で沸騰させ、にんじんが柔らかくなるまで弱火で煮ます。
- 5弱火でみそを溶き入れたら火から下ろします。
- 6器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
みその量は、お好みで調整してください。
水からじ っくりと煮ることで、旨味が出やすいですよ。
具材は長ねぎや玉ねぎ、しめじなどお好みのものでお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
58人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
