こんにゃく入り きんぴらごぼう　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1 ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて10分程おき、水気を切ります。
3. 2 こんにゃくは細切りにします。
4. 3 別のボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
5. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、3を入れ、ごぼうに火が通るまで5分程炒めます。
6. 5 (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
7. 6 白いりごまを入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせたら、火から下ろします。
8. 7 器に盛り付けて完成です。