こんにゃく入り きんぴらごぼう レシピ・作り方

「こんにゃく入り きんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こんにゃく入り、きんぴらごぼうのご紹介です。こんにゃくの食感と、ごぼうの歯ごたえが、甘辛い味付けとよく合います。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。副菜の一品や何かもう一品ほしい時などに、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて10分程おき、水気を切ります。
  3. 2. こんにゃくは細切りにします。
  4. 3. 別のボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、3を入れ、ごぼうに火が通るまで5分程炒めます。
  6. 5. (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
  7. 6. 白いりごまを入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせたら、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

アク抜き済みのこんにゃくを使う場合は、手順3を省いてお作りいただけます。 調味料を入れたら、焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。 お好みで一味唐辛子を入れても、おいしくいただけますよ。

たべれぽ

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