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お野菜たっぷり！たらの豆乳スープ レシピ・作り方
「お野菜たっぷり！たらの豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
寒い冬にオススメ、ほっこり優しい味の豆乳お野菜スープです。根菜もたくさん手に入れやすい時期ですので、冷蔵庫に余った食材をたっぷり入れて作れます。白身魚がさっぱりと豆乳にマッチした一品となってます。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1にんじん、大根、ごぼうを一口サイズにカットします。
- 2タラを半分にカットし、塩コショウで下味をつけます。
- 3フライパンにオリーブオイルをいれ、中火でたらを焼きます。 皮の部分は強火でカリっとさせてもよいです。
- 4鍋に水を入れ沸騰したらにんじん、大根、ごぼう、コンソメを入れて野菜に火が通るまで煮ます。
- 5野菜に火が通ったら、弱火にし豆乳を入れます。ことことじっくり煮ます。
- 6お碗を用意し焼いたたらと5を入れ、柚子の皮を添えて完成です。
コツ・ポイント
豆乳を入れた後は煮立たせすぎに注意しましょう。煮立たせてしまうとまくもはり、分離したようなスープになってしまいます。
たらをスープと一緒に入れて加熱しますと身が崩れてしまいますので、別にお碗に入れてからスープをかけることをオススメします。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
