ふわふわ カラメルバナナのケーキ

「ふわふわ カラメルバナナのケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘いバナナの香りが美味しい、ふんわりとしたケーキのレシピです。今回は丸型で焼きましたが、パウンド型で焼いても綺麗に仕上がりますよ。おもてなしや、手土産にもぴったり!喜ばれること間違いなしです!ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(1台分(内径18cm丸型))

  • カラメルバナナ
  • バナナ (約200g)1本
  • グラニュー糖60g
  • 30ml
  • 無塩バター100g
  • グラニュー糖80g
  • 溶き卵2個
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 牛乳80ml
  • アーモンドスライス20g
  • 粉糖少々

手順

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    バナナは薄切りにします。
  3. 2.
    鍋にカラメルバナナ用のグラニュー糖、水を入れて中火にかけます。カラメル色になったら1を入れてつぶしながら混ぜます。バナナにカラメルが馴染んだら火から下ろします。
  4. 3.
    ボウルにバター、グラニュー糖を入れてよく混ぜます。よく混ざったら、溶き卵を5回に分けて加えてよく混ぜます。
  5. 4.
    牛乳を3回に分けて入れてよく混ぜます。
  6. 5.
    薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
  7. 6.
    2を加えてゴムベラでさっと混ぜたら、型に流して、アーモンドスライスをのせます。
  8. 7.
    180℃に温めたオーブンで20分程加熱します。
  9. 8.
    粗熱が取れたら、型から取り外し、粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
今回バナナは大きいものを使用しました。小さいものを使用する場合は2本ご用意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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MINAKO
2018年03月08日

バナナ2本使用。
カラメルがもっと濃い味でも良かったかな?少し粉っぽい味になってしまいました。簡単に作れるのでまた次回挑戦(•̀ᴗ•́)و ̑̑します。

たべれぽ
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Ki Ma
2018年02月26日

アーモンドプードルを入れて作りました!見た目は悪いけど美味しかったです。

たべれぽ
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さとみ
2018年02月22日

どれだけ焼いても真ん中が半生だったのでレンジにかけました。手間はかかるけどみんなから好評でとても美味しかったです

たべれぽ
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まる
2018年02月18日

いい感じにできました!
とても美味しかったです!
わたしの場合、オーブンで40分ほど焼きました
また作ろうと思います!

たべれぽ
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いむう👻
2017年12月27日

型が無かったのでマフィンカップに入れて作りました!美味しかったですっ!!

コメント

めー
めー
おいしすぎで4回作ったけどメチャクチャ美味しかったです!(´▽`*)
ですが、3回目くらいからキャラメル作る時にバナナ入れた時になぜかガチガチにキャラメルがかたまってしまいます!なにか火を止めるタイミングとかが間違ってきたんでしょうか?コツありますか?
6日前
kurashiru
kurashiru
沢山お作りいただきありがとうございます。美味しくお召し上がりいただけたようで嬉しいです。カラメルにバナナを加えた際にガチガチに固まってしまうのは、水分がとびすぎてしまったことが原因として考えられます。カラメル色になった後火加減を弱くするか、水分を少量足してくださいね。次回またお作りいただける際の参考となりまあしたら、幸いです。大成功となりますように。
2日前
めー
めー
バター無塩じゃなくても大丈夫でしょうか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
バターは無塩バターをご用意くださいね。有塩バターでもおつくりいただけますが、含まれている食塩により風味が変わります。バナナのやさしい風味のケーキですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2週間前
あき
あき
ホットケーキミックスで代用してもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではホットケーキミックスを使って試作をしていないため正確な分量はお答えできかねます。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
Ki Ma
Ki Ma
返信ありがとうございます。アーモンドプードルを入れたら薄力粉の量は20パーセント減らしたがいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
薄力粉:120g
アーモンドプードル:30g
上記を目安として作ってみてくださいね。
出来上がりましたら「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しくできますように。
先月
Ki Ma
Ki Ma
アーモンドプードルを入れたいのですが合いますか?
先月
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルを入れていただくと中はしっとり、外はサクサクになるのでおいしいですよ。アーモンドプードルを入れる場合は、薄力粉の20パーセントを目安にいれていただくことをおすすめします。おいしく作れますように。
先月
ゆーゆーゆーゆか
ゆーゆーゆーゆか
型直径何センチですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは内径18cmの丸型を使用しております。お持ちの型のサイズをご確認の上、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
na
na
パウンド型で作る時は材料を何倍にすればいいんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、パウンド型での試作をしていないため正確な分量等はお答えできかねます。レシピ通りもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
にゃにゃせ
にゃにゃせ
カラメルバナナの他にアレンジ出来ますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カラメルバナナの他に、りんごを入れていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りも美味しいですので、よろしければ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前

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