ふわふわ カラメルバナナのケーキ レシピ・作り方

「ふわふわ カラメルバナナのケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘いバナナの香りが美味しい、ふんわりとしたケーキのレシピです。今回は丸型で焼きましたが、パウンド型で焼いても綺麗に仕上がりますよ。おもてなしや、手土産にもぴったり!喜ばれること間違いなしです!ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(内径18cm丸型))

  • カラメルバナナ
  • バナナ (約200g) 1本
  • グラニュー糖 60g
  • 30ml
  • 無塩バター 100g
  • グラニュー糖 80g
  • 溶き卵 2個
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 牛乳 80ml
  • アーモンドスライス 20g
  • 粉糖 少々

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. バナナは薄切りにします。
  3. 2. 鍋にカラメルバナナ用のグラニュー糖、水を入れて中火にかけます。カラメル色になったら1を入れてつぶしながら混ぜます。バナナにカラメルが馴染んだら火から下ろします。
  4. 3. ボウルにバター、グラニュー糖を入れてよく混ぜます。よく混ざったら、溶き卵を5回に分けて加えてよく混ぜます。
  5. 4. 牛乳を3回に分けて入れてよく混ぜます。
  6. 5. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
  7. 6. 2を加えてゴムベラでさっと混ぜたら、型に流して、アーモンドスライスをのせます。
  8. 7. 180℃に温めたオーブンで20分程加熱します。
  9. 8. 粗熱が取れたら、型から取り外し、粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回バナナは大きいものを使用しました。小さいものを使用する場合は2本ご用意ください。

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