卵黄で濃厚 カルボナーラリゾット風　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3. 3 水を張ったボウルにザルを重ね、ごはんを入れて洗い、ぬめりが取れたら水気を切ります。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れ、薄切りハーフベーコンに火が通るまで炒めます。
5. 5 牛乳、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にします。3を入れ、ごはんが温まるまで煮こみ、火から下ろします。
6. 6 卵黄を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
7. 7 器に盛り付け、中央にトッピング用の卵黄をのせ、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。