卵黄で濃厚 カルボナーラリゾット風 レシピ・作り方
「卵黄で濃厚 カルボナーラリゾット風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
卵黄で濃厚、カルボナーラリゾット風のご紹介です。ベーコンと牛乳の旨味を含んだリゾットに、卵黄をたっぷり絡ませて濃厚に仕上げました。卵黄の大量消費に便利な一品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 3. 水を張ったボウルにザルを重ね、ごはんを入れて洗い、ぬめりが取れたら水気を切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れ、薄切りハーフベーコンに火が通るまで炒めます。
- 5. 牛乳、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にします。3を入れ、ごはんが温まるまで煮こみ、火から下ろします。
- 6. 卵黄を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
- 7. 器に盛り付け、中央にトッピング用の卵黄をのせ、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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