料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

卵なし!豆乳のカスタードクリーム

「卵なし!豆乳のカスタードクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵なし!豆乳で作る美味しいカスタードはいかがですか? 朝食のパンに塗ったり、おやつのトッピングにも使えます。 また、ホームパーティなどのおもてなしにも大活躍! とっても美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:15分 (冷やす時間含めず)
費用目安:150円前後

材料(2人前)

  • 無調整豆乳250ml
  • 砂糖50g
  • 薄力粉40g
  • 少々
  • 飾り用
  • 食パン (4枚切り)1枚
  • ミント少々

手順

  1. 1.
    ボウルに砂糖、薄力粉、塩を入れて泡立て器で混ぜます。
  2. 2.
    1に豆乳を数回に分けて入れながら混ぜます。
  3. 3.
    2を鍋に入れて中火にし、ふつふつとしてきたら弱火にして焦げ付かないようにヘラなどで混ぜ続けます。
  4. 4.
    3がもったりとしてきたら火を止めて軽く混ぜ、バットなどに入れてラップをし、冷蔵庫で30分程冷やしたら完成です。
  5. 5.
    お好みでパンなどに乗せてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

冷やす前にお好みでバニラエッセンスを入れても美味しくお召し上がり頂けます。
カスタードは焦がさないよう弱火で加熱をしながら混ぜて下さい。
カスタード生地が緩くても、冷やすことで多少硬くなります。
甘さはお好みで調節してください。

たべれぽ

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コメント

おるは
おるは
以前に作ったら、少し固めの重いクリームになってしまいました。もう少し柔らかいクリームにすることはできないですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
柔らかめに作りたい場合は、使用する薄力粉の分量を減らして作ってくださいね。
3週間前
Fumi Inagi
Fumi Inagi
米粉で代用は出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
お使いの米粉の種類によって、吸水率がかなり変わってくるので
正確な分量をお伝えすることはできませんが、薄力粉の量をそのままいれるとかなり多いかと思われます。
ぜひ、レシピ通り作ることをおすすめします。
先月
ayabow123123
ayabow123123
牛乳で作りました。
ミルククリームのような感じでなかなか美味しかったです。
バニラエッセンスをたらすと風味も増していい感じでした。
有り難うございました!
3ヶ月前
のの
のの
牛乳では作れませんか
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、代用して頂けますよ。
ぜひ試してみて下さいね。
3ヶ月前
なお
なお
調整豆乳ではできませんか?
日持ちはどれくらいしますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
調整豆乳でもお作りいただく事は可能ですが、風味や味には違いがございます。
ぜひレシピ通り作ってみてくださいね。
また、きちんと火を通していますが、作った翌日中にお召し上がりいただく事をオススメしております。
2ヶ月前

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