エスニック気分 ナシゴレン風親子丼　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
• 1きゅうりはヘタを切り落とし、斜め薄切りにします。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは1cmの角切りにします。
• 3鶏もも肉は一口大に切ります。
• 4フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、3を入れて炒め、色が変わって火が通ってきたら2を加えてさらに炒めます。
• 5玉ねぎがしんなりしてきたら(A)を入れて、中火のまま炒め合わせます。弱火にして溶き卵を回し入れて混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
• 6丼にごはん、5を盛り付け、1を添えて完成です。