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レシピを分かりやすくご紹介!

じゃがいものペペロンチーノ

「じゃがいものペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもを細く切ってパスタ風にしたペペロンチーノです。 シンプルな味付けなので、素材の風味が際立ちます。 さっと作れるので、もう1品欲しい時に便利なレシピです。 パスタの代わりに主食として食べるのもおすすめです。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
じゃがいも     150g
水(さらす用)   適量
鷹の爪輪切り    適量
ニンニク      1片
酒         大さじ1
塩こしょう     少々
オリーブオイル   大さじ1

【手順】
1. じゃがいもは皮をむき、マッチ棒くらいの太さに切って、水にさらします。
2. ニンニクは包丁の腹を使ってつぶします。
3. フライパンにオリーブオイルと2と鷹の爪の輪切りを入れ、弱火で炒めます。
4. 香りが出てきたら水気を切った1を加えて、強火でさっと炒めます。
5. 酒を加えて水分が飛んだら、塩こしょうで味を整えます。
6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもはシャキシャキした食感を出すために、炒めすぎないようにします。
ニンニクと鷹の爪の量はお好みで調節してください。

たべれぽ

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