じゃがいものペペロンチーノ レシピ・作り方

「じゃがいものペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもを細く切ってパスタ風にしたペペロンチーノです。 シンプルな味付けなので、素材の風味が際立ちます。 さっと作れるので、もう1品欲しい時に便利なレシピです。 パスタの代わりに主食として食べるのもおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも150g
  • 水 (さらす用)適量
  • 鷹の爪輪切り適量
  • ニンニク1片
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮をむき、マッチ棒くらいの太さに切って、水にさらします。
  2. 2.
    ニンニクは包丁の腹を使ってつぶします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルと2と鷹の爪の輪切りを入れ、弱火で炒めます。
  4. 4.
    香りが出てきたら水気を切った1を加えて、強火でさっと炒めます。
  5. 5.
    酒を加えて水分が飛んだら、塩こしょうで味を整えます。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもはシャキシャキした食感を出すために、炒めすぎないようにします。
ニンニクと鷹の爪の量はお好みで調節してください。

たべれぽ

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