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じゃがいものペペロンチーノ レシピ・作り方
「じゃがいものペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じゃがいもを細く切ってパスタ風にしたペペロンチーノです。 シンプルな味付けなので、素材の風味が際立ちます。 さっと作れるので、もう1品欲しい時に便利なレシピです。 パスタの代わりに主食として食べるのもおすすめです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、細切りにします。水に5分ほどさらします。
- 2 ニンニクは包丁の腹を使ってつぶします。
- 3 フライパンにオリーブオイルと2と鷹の爪の輪切りを入れ、弱火で炒めます。
- 4 香りが出てきたら水気を切った1を加えて、強火でさっと炒めます。
- 5 酒を加えて水分が飛んだら、塩こしょうで味を整えます。
- 6 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもはシャキシャキした食感を出すために、炒めすぎないようにします。 ニンニクと鷹の爪の量はお好みで調節してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルながら美味しい一品で、シャキシャキとホクホクの食感が絶妙な仕上がりです。にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそり、お酒のおつまみにもぴったり。じゃがいもは少し水を入れて炒めることで、硬すぎず柔らかすぎない食感に仕上がります。粉チーズを加えるアレンジも好評で、塩コショウで味の調整も簡単にできます。時短なら電子レンジで下ごしらえするのがおすすめです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
こざるc((*^ｪ^))ɔ
すりおろしニンニクでも代用可能ですか？
kurashiru
すりおろしニンニクを使用してもお作りいただけます。その際は小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味にご調節くださいね。おいしく仕上がりますように。
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