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体ポカポカあったまる!ユッケジャンクッパ

「体ポカポカあったまる!ユッケジャンクッパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

体がポカポカ温まる、少しピリ辛のユッケジャンクッパです。 牛肉の旨みと、シャキシャキの野菜との相性も抜群! 旨みのダシが溶け出したスープが体に染み渡る美味しさです。 ご飯にかけず、スープとしてもお楽しみ頂けます。
調理時間:30分
費用目安:600円前後

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材料(4人前)

  • 牛肉 (薄切り)300g
  • ニラ1/3束
  • もやし1/2袋
  • 1個
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①すりおろしニンニク1cm
  • ①ごま油大さじ1
  • ②鶏ガラスープの素大さじ1
  • ②水600ml
  • ②コチュジャン大さじ3
  • ②豆板醤小さじ1
  • ②塩小さじ1
  • ごはん適量
  • いりごま適量
  • しめじ1/2株

手順

  1. 準備.
    ご飯を炊いておき、卵は溶いておきます。
  2. 1.
    ニラを5cm幅に切ります。
  3. 2.
    牛薄切り肉を、食べやすい大きさに切り、①と揉み込んで10分ほど置いておきます。
  4. 3.
    熱した鍋に2を入れて中火で焼き、火が通ったら②を入れます。
  5. 4.
    2が軽く沸騰してきたら、もやしとしめじを入れ、もやしが少しくったりしてきたら、ニラを入れます。
  6. 5.
    4に溶き卵を回しかけ、弱火にして1分ほど蓋をし、火から下ろします。
  7. 6.
    椀にご飯を入れ、5をかけていりゴマをふって出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ニラはすぐに火が通るので、最後に入れて下さい。
卵を入れた後はかき混ぜず弱火で蓋をして加熱することで、卵がふわふわの食感になります。
肉は、豚肉でも代用可能です。
辛さはお好みで豆板醤の量を調節して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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前田 さやか
2018年01月24日

丁度いい辛さです!
食欲無いと言ってた彼氏が、「おいしい!」と完食してくれましたー!
また作ります( ´ ▽ ` )♪

たべれぽ
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ほなみ
2018年01月16日

おいしかった!コチュジャンは少なめにしました!次はもっと辛くしようと思います!

たべれぽ
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まり
2017年12月14日

寒い日にピッタリで美味しく、身体が温まりました❗️

たべれぽ
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y.b
2017年12月07日

とっても旨辛でしっかりしたスープの味なのに簡単に作れました♡私の家族には少し辛かったので、野菜を増やしたり、分量の調節を次はやって作ってみます!チーズを入れるのもおいしかったです(^^)

たべれぽ
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むくむく
2017年11月06日

美味しかった~~。辛いのが好きなので豆板醤多めで作りました!冷蔵庫にある野菜色々追加して具だくさんに。

たべれぽ
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AYU♡
2017年10月14日

小さい子供がいるので豆板醤なしのコチュジャン大さじ2にしました。甘めが好きなので砂糖も入れました。子供にはまだ辛かったみたいですが、大人はすごく美味しかったです♡

たべれぽ
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*pote*
2017年09月13日

家にあった豚肉で作りました!簡単ですごくおいしかったのでまた作りたいです(^^)

たべれぽ
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2017年08月31日

(*´ω`*)

たべれぽ
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つっっっこ
2017年08月31日

作ってる最中にコチュジャンを切らしてる事が分かり、残念ながら冷蔵庫にあったキムチを入れて味を調整しました。次回、またリベンジします!

コメント

reina
reina
1人分の分量教えて欲しいです🙇‍♀️
先日
kurashiru
kurashiru
1人分の場合は、レシピに記載している分量の1/4で作ってくださいね。また、卵など計量が難しい材料もございますので、お好みで分量の調整を行って作ってみてください。とても美味しい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
先日
blue seal
blue seal
味が薄いのですが、何で調節すればいいでしょうか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
味が薄く感じた場合は、調味料のしょうゆや塩、コチュジャンを足すと味が濃くなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3週間前
らいらい
らいらい
豆板醤無しでも作れますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
豆板醤を入れない場合は、辛みがなくなりますが、お好みでぬいていただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
3週間前
ミル
ミル
ご丁寧にありがとうございます!頑張って作ってみます!
6ヶ月前
ミル
ミル
コチュジャン無しでも作れますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ユッケジャンクッパ はコチュジャンがメインの味付けとなっておりますのでレシピ通りにお作りいただくことをおすすめ致します。コチュジャンはスーパーや100円ショップなどで手軽にお買い求めいただけますので探してみてくださいね。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
リーヤン
リーヤン
作りました!美味しくて定番になってます!
8ヶ月前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
定番メニューに決めました❗\(^-^)/
めっちゃ美味しいです!
8ヶ月前
のんのん
のんのん
簡単で美味しく
我が家の定番メニューにします(^-^)
10ヶ月前
なみりん
なみりん
作りました^ ^ 美味しくて何回もリピートしてます!!
11ヶ月前
ca
ca
小さい子供がいるので豆板醤なしで作ってみましたが、それでもとても美味しかったです!
パクチーもとても合いました。
12ヶ月前

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