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体ポカポカあったまる!ユッケジャンクッパ

「体ポカポカあったまる!ユッケジャンクッパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

体がポカポカ温まる、少しピリ辛のユッケジャンクッパです。 牛肉の旨みと、シャキシャキの野菜との相性も抜群! 旨みのダシが溶け出したスープが体に染み渡る美味しさです。 ご飯にかけず、スープとしてもお楽しみ頂けます。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 4人前
牛肉(薄切り)      300g
ニラ           1/3束
もやし          1/2袋
卵            1個
①酒           大さじ1
①しょうゆ        大さじ1
①すりおろしニンニク   1cm
①ゴマ油         大さじ1
②鶏ガラスープの素    大さじ1
②水           600ml
②コチュジャン      大さじ3
②豆板醤         小さじ1
②塩           小さじ1
ごはん          適量
いりゴマ         適量
しめじ          1/2株

【手順】
ご飯を炊いておき、卵は溶いておきます。
1. ニラを5cm幅に切ります。
2. 牛薄切り肉を、食べやすい大きさに切り、①と揉み込んで10分ほど置いておきます。
3. 熱した鍋に2を入れて中火で焼き、火が通ったら②を入れます。
4. 2が軽く沸騰してきたら、もやしとしめじを入れ、もやしが少しくったりしてきたら、ニラを入れます。
5. 4に溶き卵を回しかけ、弱火にして1分ほど蓋をし、火から下ろします。
6. 椀にご飯を入れ、5をかけていりゴマをふって出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ニラはすぐに火が通るので、最後に入れて下さい。
卵を入れた後はかき混ぜず弱火で蓋をして加熱することで、卵がふわふわの食感になります。
肉は、豚肉でも代用可能です。
辛さはお好みで豆板醤の量を調節して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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Akiko Angela Tanaka
2017年05月16日

本当に簡単でびっくり!!

たべれぽ
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🌸ほし子🌸
2017年05月11日

めちゃうまでした‼︎食欲モリモリー‼︎

たべれぽ
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すずぴよ
2017年05月05日

いつも隠し味にお味噌を追加してます!練りゴマでもコクがでそう!おいしいー

たべれぽ
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夜琉CHANNEL
2017年05月03日

「クッパ」

たべれぽ
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はるか
2017年03月13日

コチュジャンが足りなくて少なめですが美味しかったです❣️卵かき混ぜちゃったのでもう一度挑戦してみたいです🐣

たべれぽ
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むらさき
2017年03月12日

キノコはえのき🍄牛肉薄切りは予算オーバーだったので粗挽きの合挽き肉で代用しましたが、全く問題なく美味しかったです!ユッケジャン大好きなのに作り方大変なんだろうなと決めつけて家で調理したことは無かったのですが、こんなに簡単なのに本格的で自画自賛してしまうほどです(笑)また絶対作ります!

たべれぽ
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ワタリング
2017年03月07日

簡単に作ることができました〜☆
辛いの好きな息子も大満足です。
スタミナもついていいですよね(^^)

たべれぽ
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ふじわらさん
2017年02月25日

豆板醤を少なめに作ってみたけど、美味しかった。小学生の子どもも美味しい美味しいと食べました。2歳の子にはちょっと辛いかなと思い、うどんの上に具だけのせて薄めて食べさせました。うどんも美味しかったです!!

たべれぽ
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かんなし
2017年02月19日

ピリ辛でおいしかったです。

たべれぽ
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poco
2017年02月18日

ピリ辛で美味しかったです(*^▽^*)
体ぽかぽか(*^▽^*)

たべれぽ
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emimi
2017年02月12日

寒い日に温まるレシピでした!モヤシのかわりに人参で彩りよくしました。

コメント

のんのん
のんのん
簡単で美味しく
我が家の定番メニューにします(^-^)
先月
なみりん
なみりん
作りました^ ^ 美味しくて何回もリピートしてます!!
2ヶ月前
ca
ca
小さい子供がいるので豆板醤なしで作ってみましたが、それでもとても美味しかったです!
パクチーもとても合いました。
3ヶ月前
なゆ
なゆ
めちゃ美味しそうです
3ヶ月前
Miki
Miki
作りました!旦那は美味しいと言ってくれました!子供には辛味半分で作りました(*´꒳`*)
3ヶ月前
すみれ
すみれ
美味しそうです!今夜の夕飯にさっそく作ってみます。ご飯を少なくすれば遅い夕飯にも良いかも!
3ヶ月前
ひかるん
ひかるん
今日の夕飯に作りました‼☆
ピリッとした辛さが食欲をそそって
とても美味しく彼氏にも好評でした♡
3ヶ月前
辛党
辛党
コチュジャンと豆板醤はごま油と一緒に揉み込んで、焼き付けると美味しいと思います
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
ぜひ参考にさせていただきますね。
3ヶ月前
Kazue  Aoyama
Kazue Aoyama
美味しそう!早速、明日の夕飯に作り方たい。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます。作った感想等もお聞かせいただけると嬉しいです。
3ヶ月前

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