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しらたきとえのきのサンラー炒め　レシピ・作り方

「しらたきとえのきのサンラー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.52(26)
酢の酸味とピリッと辛味の効いた、サンラー風炒めはいかがでしょうか。
忙しい時や、あと一品欲しい時などにも、パパっと作れるので、とても便利ですよ。
コスパも良く、ボリュームもあるので、是非作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備しらたきは下茹でしてアク抜きをします。
  • 1ボウルに卵と塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。
  • 2中火で熱したフライパンに卵用のごま油を入れ、1を流し込み、箸で混ぜながら焼き、半熟状態になったら一旦取り出します。
  • 3えのきは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
  • 4しらたきは5cm幅に切ります。
  • 5中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
  • 65に火が通ってきたら、3と4を入れ中火のまま炒めます。
  • 7えのきがしんなりしてきたら2と調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  • 87を皿に盛り付け、ラー油をかけ、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

えのきの他に、しめじやキクラゲなど、お好みのきのこでお作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、ラー油の量を調節してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
26人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

しらたきとえのきを使った低カロリーながら満足度の高い一品です。サンラー味の酸味がさっぱりしていてクセになる美味しさで、ご飯との相性も抜群です。お酢の酸っぱさと鶏がらスープの旨みが絶妙にマッチし、ラー油をかけるとピリッとパンチの効いた味わいに変身します。もやしやピーマン、ニンジンなどお好みの野菜を追加すれば彩りも豊かに。簡単に揃う食材で手軽に作れるので、ヘルシーな定番メニューとして活躍してくれそうです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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