しらたきとえのきのサンラー炒め レシピ・作り方
「しらたきとえのきのサンラー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
酢の酸味とピリッと辛味の効いた、サンラー風炒めはいかがでしょうか。 忙しい時や、あと一品欲しい時などにも、パパっと作れるので、とても便利ですよ。 コスパも良く、ボリュームもあるので、是非作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. しらたきは下茹でしてアク抜きをします。
- 1. ボウルに卵と塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。
- 2. 中火で熱したフライパンに卵用のごま油を入れ、1を流し込み、箸で混ぜながら焼き、半熟状態になったら一旦取り出します。
- 3. えのきは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
- 4. しらたきは5cm幅に切ります。
- 5. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
- 6. 5に火が通ってきたら、3と4を入れ中火のまま炒めます。
- 7. えのきがしんなりしてきたら2と調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
- 8. 7を皿に盛り付け、ラー油をかけ、小ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
えのきの他に、しめじやキクラゲなど、お好みのきのこでお作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、ラー油の量を調節してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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