ふわふわ 抹茶のシフォンロールケーキ

「ふわふわ 抹茶のシフォンロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムに濃厚な抹茶のロールケーキはいかがでしょうか。 シフォン生地のロールケーキなので、とてもふわふわで口当たりの良い仕上がりになりますよ。 誕生日やパーティーの時にもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:500円前後

スマホで見る

材料(1個分 30×20cm)

  • 卵黄3個分
  • 砂糖50g
  • サラダ油大さじ2
  • 牛乳大さじ2
  • 薄力粉60g
  • 抹茶パウダー大さじ1
  • ベーキングパウダー3g
  • メレンゲ
  • 卵白3個分
  • 砂糖30g
  • クリーム
  • 生クリーム100ml
  • 砂糖10g
  • 抹茶パウダー小さじ1
  • 粉糖適量

手順

  1. 準備.
    オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。
  3. 2.
    1にサラダ油と牛乳を入れ、混ぜ合わせたら、薄力粉と抹茶パウダーとベーキングパウダーをふるい入れ、ヘラでさっくりと切るように混ぜ合わせます。
  4. 3.
    別のボウルに卵白を入れ、泡が出るまで泡立てたら、砂糖を入れツノが立つまで泡立てます。
  5. 4.
    2に3を、3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    天板にクッキングシートを敷き、4を流し込み、170℃に温めたオーブンで20分焼いたら、粗熱を取っておきます。
  7. 6.
    ボウルにクリームの材料を入れ、8分立てにします。
  8. 7.
    5の手前3cmの部分から、奥5cmの部分まで6を塗り、丸めたら粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
みな
2018年01月16日

抹茶パウダーの代わりにココアパウダーで作ってみました。息子が生クリームは少ない方がいいと言ったので少なくしたら旦那は多い方が良かったと言われました。でも味は美味しいと言ってくれました。😃👌🏿

たべれぽ
Profile picture small
Reiko Ishiguro
2017年12月22日

クリームが少ないけどXmasに間に合った😊

たべれぽ
Profile picture small
yfk
2017年12月16日

抹茶を多目にして、クリームは普通の生クリームにしました!クリームに黒蜜をかけてから巻いてみましたが、より和風になっておいしかったです❤

たべれぽ
Profile picture small
なるなる
2017年12月14日

美味しいかったけど少し固かったです。

たべれぽ
Profile picture small
もち もちお
2017年12月01日

フワッフワで、普通のロールケーキの生地より美味しかったです!!

たべれぽ
Profile picture small
こと
2017年11月24日

抹茶をココアパウダーに変えて作りました!
甘さもちょうど良くて美味しかったです!
3回作りました。友達にも家族にも好評でした☺️
これはリピレシピです!

コメント

中村真希
中村真希
ベーキングパウダー使わなくても大丈夫ですか??
2週間前
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを使用することによりふっくら仕上げていますので、レシピ通り使用して作ってみてくださいね。
2週間前
なつき
なつき
生地を流し込む型が無い場合はどうすればいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
型は、クッキングシートを折って作っていますよ。クッキングシートで作る事ができますのでぜひ作ってみてくださいね。
先月
yfk
yfk
スポンジが少しパサついて荒くなってしまったのですが、解決法はありますか?😣
先月
kurashiru
kurashiru
生地がパサついてしまった場合は、クリームを塗る前に生地にシロップを塗ると少ししっとりと仕上げる事ができますよ。生地がパサついてしまったのは、焼き時間が長かったのが原因かと思います。ご使用のオーブンによって、火力に誤差が生じてしまう為、記載の焼き時間は目安として調整を行ってくださいね。
先月
candy
candy
コーヒー味にはできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
コーヒー味にする場合は、抹茶パウダーを抜いて粉末のコーヒーを小さじ2程度を加えてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
kurashiru
kurashiru
コーヒー味の生地の場合はココアクリームやチョコレートクリームの方が良く合いそうですね。お好みで選択してくださいね。
先月
かれん
かれん
抹茶ではなくて青汁の粉を入れたら
どうなりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、青汁での試作をしていないため正確な分量等はお答えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
Nenepon
Nenepon
ロールケーキではなくて、ホールケーキで作る場合焼き時間は同じでも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは、シフォンケーキの生地をもとに作っていますので、丸の型でお作りいただいた場合は中央部分が沈んでしまったり、焼き縮みしてしまう可能性がございます。丸の型ではなく、シフォンケーキの型でしたら焼く事はできますよ。クラシルアプリには、スポンジケーキやシフォンケーキの焼き方のご紹介も多数いたしておりますのでぜひご参考になさってくださいね。
2ヶ月前
はる
はる
他の味は出来ますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーの代わりにココアパウダーを使用し、ココア風味に仕上げていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
サーモン
サーモン
美味しそう😍作ってみたい💓
2ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundレンジで簡単 白菜ミルフィーユ
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundカレイの唐揚げ みぞれがけ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとソーセージのジャーマンポテト風
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundホットプレートで簡単 チーズタッカルビ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉の梅味噌焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundヨーグルトでまろやか タンドリー風チキン煮込み
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください