ふわふわ 抹茶のシフォンロールケーキ

「ふわふわ 抹茶のシフォンロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムに濃厚な抹茶のロールケーキはいかがでしょうか。 シフォン生地のロールケーキなので、とてもふわふわで口当たりの良い仕上がりになりますよ。 誕生日やパーティーの時にもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(1個分 30×20cm)

  • 卵黄3個分
  • 砂糖50g
  • サラダ油大さじ2
  • 牛乳大さじ2
  • 薄力粉60g
  • 抹茶パウダー大さじ1
  • ベーキングパウダー3g
  • メレンゲ
  • 卵白3個分
  • 砂糖30g
  • クリーム
  • 生クリーム100ml
  • 砂糖10g
  • 抹茶パウダー小さじ1
  • 粉糖適量

手順

  1. 準備.
    オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。
  3. 2.
    1にサラダ油と牛乳を入れ、混ぜ合わせたら、薄力粉と抹茶パウダーとベーキングパウダーをふるい入れ、ヘラでさっくりと切るように混ぜ合わせます。
  4. 3.
    別のボウルに卵白を入れ、泡が出るまで泡立てたら、砂糖を入れツノが立つまで泡立てます。
  5. 4.
    2に3を、3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    天板にクッキングシートを敷き、4を流し込み、170℃に温めたオーブンで20分焼いたら、粗熱を取っておきます。
  7. 6.
    ボウルにクリームの材料を入れ、8分立てにします。
  8. 7.
    5の手前3cmの部分から、奥5cmの部分まで6を塗り、丸めたら粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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MAYUCHA
2018年03月01日

生地が柔らかくとても美味しく作れました!
焼く時間を20分ではなく私は10分にして作りました。
イチゴのロールケーキと抹茶二種類作り、いろいろな
味を楽しめてとても満足😋😋

たべれぽ
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のあち
2018年02月09日

断面は汚く見えるんですけど味は満点でした♥生クリームが暖かいとこなのでちょっとふにゃってなってるのでクリームの形が整うのは冷蔵庫に任せたいと思います!!(爆笑)←語彙力のなさ、、、(笑)

たべれぽ
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まるそら
2018年02月01日

抹茶の苦味と甘味が丁度よかったです♡
リピ確(◍︎ ´꒳` ◍︎)

たべれぽ
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きぃた
2018年01月28日

黒蜜をかけてみました!
抹茶最後ですね!!

たべれぽ
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みな
2018年01月16日

抹茶パウダーの代わりにココアパウダーで作ってみました。息子が生クリームは少ない方がいいと言ったので少なくしたら旦那は多い方が良かったと言われました。でも味は美味しいと言ってくれました。😃👌🏿

たべれぽ
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Reiko Ishiguro
2017年12月22日

クリームが少ないけどXmasに間に合った😊

たべれぽ
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yfk
2017年12月16日

抹茶を多目にして、クリームは普通の生クリームにしました!クリームに黒蜜をかけてから巻いてみましたが、より和風になっておいしかったです❤

たべれぽ
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なるなる
2017年12月14日

美味しいかったけど少し固かったです。

たべれぽ
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もち もちお
2017年12月01日

フワッフワで、普通のロールケーキの生地より美味しかったです!!

コメント

🍳)cooking
🍳)cooking
抹茶パウダーを入れなかったらノーマルの味にも出来ますか??抹茶とノーマル2種類作りたくて…🤔
3週間前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーを省くことでプレーン風味のロールケーキに仕上がりますよ。その際は、生地の抹茶パウダーを減らす代わりに、薄力粉を大さじ1増やしてお作りくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
くまむん
くまむん
牛乳を水に変えて作ることは可能ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
残念ながら水では作っていただくのが難しいレシピとなっております。ぜひレシピ通りで試してみてくださいね。
先月
ゆきの
ゆきの
保存期間は?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、作っていただいた当日中となります。手作りスイーツとなりますのでお早めにお召し上がりください。
先月
りな
りな
サラダ油って何のために入れるんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サラダ油は生地をしっとりとさせるために加えております。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
のあち
のあち
クール便で車で1時間半の所まで送りたいのですが、大丈夫でしょうか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのケーキは当日中には食べきっていただくことをお勧めしております。保存料を使用しない手作りスイーツですので、衛生面等を考慮し、大変残念ですが郵送はお勧めいたしません。
2ヶ月前
中村真希
中村真希
ベーキングパウダー使わなくても大丈夫ですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを使用することによりふっくら仕上げていますので、レシピ通り使用して作ってみてくださいね。
3ヶ月前
なつき
なつき
生地を流し込む型が無い場合はどうすればいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
型は、クッキングシートを折って作っていますよ。クッキングシートで作る事ができますのでぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
yfk
yfk
スポンジが少しパサついて荒くなってしまったのですが、解決法はありますか?😣
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地がパサついてしまった場合は、クリームを塗る前に生地にシロップを塗ると少ししっとりと仕上げる事ができますよ。生地がパサついてしまったのは、焼き時間が長かったのが原因かと思います。ご使用のオーブンによって、火力に誤差が生じてしまう為、記載の焼き時間は目安として調整を行ってくださいね。
4ヶ月前
candy
candy
コーヒー味にはできますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーヒー味にする場合は、抹茶パウダーを抜いて粉末のコーヒーを小さじ2程度を加えてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーヒー味の生地の場合はココアクリームやチョコレートクリームの方が良く合いそうですね。お好みで選択してくださいね。
4ヶ月前

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