鶏もも肉で作る 簡単こってりチャーシュー レシピ・作り方

「鶏もも肉で作る 簡単こってりチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チャーシューは豚肉でしか作れない?? いえいえ、そんなことはありません! 鶏もも肉でも簡単に本格的なチャーシューが作れます。 お肉をしっかり巻けば見た目もチャーシューそのもの。 しかもレンジで時短に作れるので、これからはこのチャーシューが定番になるかも!?ですね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • ゆで卵 1個
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • かいわれ大根 適量

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 鶏もも肉は筋を切り、皮を外側にしてしっかりと巻き、たこ糸で縛ります。
  3. 2. 耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。一度取り出し、裏返したら再度ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
  4. 3. フライパンに2とゆで卵、①を入れて中火にかけ、全体をよく絡めます。
  5. 4. 鶏肉の中まで火が通り、とろみがついて照りが出てきたら火から下ろして粗熱を取ります。
  6. 5. ゆで卵は半分に、鶏もも肉はたこ糸を取って、食べやすい大きさに輪切りにします。
  7. 6. 器に盛り、かいわれ大根を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱具合に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、様子を見ながら中に火が通るまで加熱してください。

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