フライパンで簡単 焼きナス レシピ・作り方
「フライパンで簡単 焼きナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンで作る焼きナスのご紹介です。焼きナスは焼き網やグリルで焼くのがお馴染みですが、フライパンで作れば手軽にできますよ。こんがりと焼き皮をむいた、やわらかくジューシーな焼きナスはさっぱりとおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- ナス (計160g) 2本
- ポン酢 大さじ1
- トッピング
- すりおろし生姜 小さじ1
- かつお節 適量
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. ナスはガクを切り落とします。皮目に縦2cm間隔の切りこみを入れます。
- 2. 中火で熱したフライパンに油をひかずに1を入れ、蓋をして焼きます。途中で返しながら皮目全体に焼き色がつくまで10分程焼き、火から下ろします。
- 3. 蓋をしたまま10分程蒸らし、粗熱が取れたら手で皮をむき、一口大に割きます。
- 4. 器に盛り付け、ポン酢をかけ、トッピングをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
ナスの皮は焦げ目がつく程度にしっかりと焼くと皮がむきやすく、香ばしく仕上がります。 蓋をしたまま蒸らすことで、より皮がむきやすくなります。
たべれぽ
4.4
4.4
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