フライパンで簡単 焼きナス　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはガクを切り落とします。皮目に縦2cm間隔の切りこみを入れます。
   ポイント

   ナスは切り込みを入れることで火の通りが早くなり、味も染み込みやすくなりますよ。
2. 2 フライパンに油をひかずに1を入れ、中火で熱し、蓋をして焼きます。途中で返しながら皮目全体に焼き色がつくまで10分程焼き、火から下ろします。
3. 3 蓋をしたまま10分程蒸らします。粗熱を取って手で皮をむき、一口大に割きます。
4. 4 器に盛り付け、ポン酢をかけ、トッピングをのせて完成です。