フライパンで簡単 焼きナス レシピ・作り方

「フライパンで簡単 焼きナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで作る焼きナスのご紹介です。焼きナスは焼き網やグリルで焼くのがお馴染みですが、フライパンで作れば手軽にできますよ。こんがりと焼いた皮をむいた、やわらかくジューシーな焼きナスはさっぱりとおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (計160g) 2本
  • ポン酢 大さじ1
  • トッピング
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • かつお節 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ナスはガクを切り落とします。皮目に切り込みを縦に2cm間隔に入れます。
  2. 2. 油をひかずにフライパンを中火で熱し、1を入れ蓋をして焼きます。皮目全体に焼き色がつくまで10分程、返しながら焼き火から下ろします。
  3. 3. 蓋をしたまま10分程蒸らし、粗熱が取れたら手で皮をむき一口大に割きます。
  4. 4. 器に盛り付けてポン酢をかけ、トッピングの材料をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスの皮は焦げ目がつく程度にしっかりと焼くと皮がむきやすく、香ばしく仕上がります。 蓋をしたまま蒸らすことで、より皮がむきやすくなります。

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