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菜の花と鯛のレモンマリネ　レシピ・作り方

「菜の花と鯛のレモンマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
700円
レビュー
春らしい爽やかな香りの菜の花をタイのマリネと合わせました。タイはスズキ等の淡泊な白身魚に変えても美味しいですよ。ワインのおつまみにも良いですし、ちょっとしたパーティーの前菜としてもオススメですよ。是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備レモンの皮は千切りにしておきます。玉ねぎは皮を剥いておきます。
  • 1菜の花は5cm程の長さに切り、沸騰したお湯で1分程茹でたら水気を切ってボウルに移します。
  • 2熱いうちに下味用のしょうゆを入れ混ぜ10分程置いたら水気を絞ります。
  • 3玉ねぎは薄切りにし、水に5分程さらしてキッチンペーパーで水気を取ります。
  • 4ボウルにマリネ液の材料を入れ混ぜ、刺身用のタイを入れ混ぜたらラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
  • 5冷蔵庫から出し2と3を入れ軽く和えたら、器に盛り付け千切りにしたレモンの皮を振りかけて完成です。

コツ・ポイント

レモンは国産のノンワックスのものを使用しています。皮をすりおろしたものをマリネ液に混ぜても香りが良いです。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/4を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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