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お家でトムカーガイ　レシピ・作り方

「お家でトムカーガイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.67(19)
お手軽な材料でできるタイのスープ、トムカーガイのレシピのご紹介です。ココナッツミルクの甘みが鶏もも肉のうま味、ナンプラーのコクとよく合い、レモンのさわやかな酸味がおいしくてついついお箸が止まらなくなりますよ。ビールにもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備赤パプリカの種は取り除き、ヘタは切り落としておきます。鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。
  • 1パクチーの根と茎はみじん切りにします。葉は2cm幅に切ります。
  • 2赤ピーマンは縦1cm幅に切ります。ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
  • 3ニンニクは包丁の腹で潰します。
  • 4鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて塩こしょうを入れよくもみ込みます。
  • 5鍋に1の根と茎、3、4、水、料理酒を入れて中火にし、5分程煮込みます。
  • 6鶏もも肉に火が通ったら2、(A)、ココナッツミルクを入れて、中火のまま、ホワイトマッシュルームに火が通るまで5分程煮込み、火から下ろします。
  • 7器に盛り付けて1の葉の部分をのせて、レモンを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

ナンプラーは風味は変わりますがしょうゆでも代用できます。量はお好みで調整してください。パクチーは無くてもおいしく召し上がることができます。鷹の爪輪切りの量はお好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.67
19人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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