冬にピッタリ!鶏モモ肉と大根のとろみ煮 レシピ・作り方

「冬にピッタリ!鶏モモ肉と大根のとろみ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

これから本格的に寒くなるこの時期にピッタリなおかずです。生姜をたっぷり入れているので、寒くなって冷えた身体を芯から暖めてくれる一品です。キノコや玉ねぎ、白菜を入れてお野菜たっぷりにしても美味しいです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(3人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 大根300g
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①塩こしょう少々
  • ①酒大さじ1
  • ①小麦粉大さじ2
  • だし汁500ml
  • 醤油大さじ1.5
  • すりおろし生姜大さじ1
  • スナップえんどう1本
  • 水溶き片栗粉大さじ2

作り方

  1. 1.
    大根はいちょう切りにして600Wのレンジで6分加熱します。
  2. 2.
    鶏モモ肉は一口大に切り①を入れて混ぜます。
  3. 3.
    お鍋にごま油を中火で熱し2を入れて焼き目がつくまで炒めます。
  4. 4.
    だし汁、大根を入れて沸騰させてアクを取ります。
  5. 5.
    醤油、おろし生姜を入れて落し蓋して弱火で15分煮込みます。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
  6. 6.
    スナップエンドウを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時は火をとろ火にしてから入れてください。全体的に混ぜ合わせたら中火にしてとろみがつくまで混ぜてください。そうすると失敗がありません。大根をレンジであらかじめ加熱しておくと時間短縮できます。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundちくわぶとキャベツのガーリックソテー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉としめじのおろし炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉 鶏むね肉の下ごしらえ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください