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冬にピッタリ！鶏モモ肉と大根のとろみ煮 レシピ・作り方
「冬にピッタリ！鶏モモ肉と大根のとろみ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏モモ肉と大根のとろみ煮のご紹介です。これから本格的に寒くなるこの時期にピッタリなおかずです。キノコや玉ねぎ、白菜を入れてお野菜たっぷりにしても美味しいです。
材料 （3人前）
分量の調整
3 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 大根はいちょう切りにして600Wのレンジで6分加熱します。
- 2 鶏モモ肉は一口大に切り(A)を入れて混ぜます。
- 3 お鍋にごま油を中火で熱し2を入れて焼き目がつくまで炒めます。
- 4 だし汁、大根を入れて沸騰させてアクを取ります。
- 5 醤油、おろし生姜を入れて落し蓋して弱火で15分煮込みます。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
- 6 スナップエンドウを飾って完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は火をとろ火にしてから入れてください。全体的に混ぜ合わせたら中火にしてとろみがつくまで混ぜてください。そうすると失敗がありません。大根をレンジであらかじめ加熱しておくと時間短縮できます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の爽やかな香りが食欲をそそる、身体も心もホッと温まる一品です。鶏モモ肉は小麦粉の効果でほろほろと柔らかく、大根はとろけるような食感に。白菜やしめじ、えのき、ほうれん草などお好みの野菜を加えても◎。優しい出汁の味わいで、風邪気味の時や体調が優れない時にもぴったり。仕上げに青ねぎを散らせば、見た目も味も引き締まります。
キーウィ
2023.2.16
出汁パック使って作りました。大根が柔らかくて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ユーザー506f6e
2022.11.24
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1人のユーザーが参考になった
Miki Odagiri
2017.4.27
大根が無かったので急遽白菜に人参プラスで作ってみましたヽ(*´∀｀)ノとても優しい味でホッコリ.+:。(´ω｀*)゜.+:。家族も1歳の子もおかわりする程満足した一品でしたε-(´∀｀*)
1人のユーザーが参考になった
Air
2023.2.21
生姜の香りがよくしてとても美味しかったです♡青ねぎを散らしても見た目も味もよく合うと思います!
naa▶︎kitchen
2017.12.25
えのき、ほうれん草、白菜➕
薄味で美味しいですー！
Ａ☆Ｇ
2017.11.13
生姜の風味が良く、身体もポカポカしてきて美味しかったです(o^^o)
しめじ と白菜をプラスして、食べる前に醤油を少しかけてみました！
また、寒い日や喉の調子が良くないときに作らせていただきます（＾ν＾）✨
こみ
2017.4.17
う、うまい！ 汁までうまい！ 小麦粉効果なのか肉がほろほろ！ リピ確定！！
カナ
2017.3.9
風邪で弱ったお腹にも優しい味で、とても美味しかったです。
みみちゃん
2017.2.10
優しい味でほっこりしました😊
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ミカリン
甘みが欲しい場合は、砂糖とみりん、どちらを足したら良いでしょうか？
kurashiru
少量みりんを足していただくと良いですよ。
とても美味しいレシピなので、レシピ通りも試してみて下さいね
ミカリン
鶏胸肉ではどうでしょうか？
kurashiru
鶏胸肉でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
☆
だし汁ってどおやって作るんですか？だしの素でできますか？
kurashiru
顆粒タイプの和風だしの素でお作りすることができます。
その際は、500mlの水に対して規定の量のだしの素を入れてくださいね。
ぜひ作ってみてください。
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