アーモンドミルクで作る エビマカロニグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背ワタを取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 鍋にお湯を沸かし、塩、マカロニを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
4. 3 フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき1を炒めます。
5. 4 玉ねぎがしんなりしたらエビを加え、エビの色が変わるまで炒め、火から下ろします。
6. 5 別のフライパンに有塩バター、薄力粉を入れて弱火で熱し、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
7. 6 アーモンドミルクを少量ずつ加えて都度混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱します。
8. 7 弱火のまま2、4、(A)を加えて混ぜ合わせます。エビに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせます。
9. 8 オーブントースターで焼き色が付くまで10分ほど焼き、パセリを散らしてできあがりです。