加賀太きゅうりの冷やしあんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 1 加賀太きゅうりはヘタと皮を取り除き、縦半分に切ったらスプーンでワタを取り除きます。さらに縦半分に切ったら食べやすい大きさに切ります。カニカマは手で裂いておきます。
2. 2 鍋に加賀太きゅうりと(A)を加え、蓋をし沸騰してから5分ほど弱中火で煮ます。
3. 3 (B)を加えさらに2〜3分煮込み、カニカマを加えてから一煮立ちさせます。
4. 4 火を止めたら水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
5. 5 ボウルに4を入れ氷水で冷やし、器に盛り付け完成です。