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レシピを分かりやすくご紹介!

ほくほくさつまいもの具だくさんアヒージョ

「ほくほくさつまいもの具だくさんアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほくほくさつまいもときのこがたっぷり入ったアヒージョです。香ばしい香りが食欲とお酒をそそります。ついつい手が止まらなくなってしまう一品です。今夜のお酒のあてにいかがでしょうか?お好みのパンと一緒に、お楽しみください。
調理時間:40分
費用目安:500円前後

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材料(4人前(16cm×4cm))

  • さつまいも80g
  • しいたけ (30g)3個
  • しめじ (50g)1/2株
  • オリーブオイル180ml
  • ニンニク1片
  • 水 (さらす用)適量
  • ①シーフードミックス80g
  • ①鷹の爪1本
  • ①塩少々
  • パン (添える用)60g
  • パセリ (刻み、飾り用)少々

手順

  1. 準備.
    さつまいもはよく洗っておきます。
  2. 1.
    さつまいもを一口大に切り、水にさらします。
  3. 2.
    1を耐熱ボウルに入れてふわっとラップをし、500Wのレンジで2分ほど加熱します。
  4. 3.
    しいたけの軸を切り、5mm程度の薄切りにします。しめじの石づきを切り、ほぐします。
  5. 4.
    ニンニクを半分に切り、包丁の腹で潰します。
  6. 5.
    スキレットにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて中火にし、香りが出たら①、2、3を入れて具材が一回り小さくなり全体に火が通るまで加熱します。
  7. 6.
    パセリを散らし、パンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回、16cm×4cmのスキレットを使用しています。フライパンで代用も可能です。
塩加減はお好みで調節して下さい。

たべれぽ

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