きのこたっぷり鶏もも肉のバタポン炒め レシピ・作り方

「きのこたっぷり鶏もも肉のバタポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポン酢とバターの味付けで、たっぷりのキノコと一緒に鶏もも肉の一品はいかがでしょうか。バターのコクと、ポン酢のさっぱり感がマッチして、ご飯が進む鶏料理があっという間に完成します。是非一度作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • しめじ50g
  • まいたけ50g
  • しいたけ2個
  • 有塩バター15g
  • ①ポン酢大さじ1.5
  • ①めんつゆ小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は筋を取り除き、一口大に切ります。塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    しめじとまいたけは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。しいたけは軸を取ります。笠の部分は細切りにして、軸は手で割きます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、鶏もも肉を入れ炒めます。
  4. 4.
    鶏もも肉に焼き色がつき、中まで火が通ったらしめじ、まいたけ、しいたけを加え中火で炒めます。
  5. 5.
    しいたけに火が通ったら①を加えます。
  6. 6.
    全体が混ざったら火から下ろし、器に盛って小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

薄力粉を鶏もも肉にまぶすことで味が絡みやすくなります。鶏もも肉は、お好みで鶏むね肉でも美味しく作っていただけます。

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