きのこたっぷり鶏もも肉のバタポン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 鶏もも肉は筋を取り除き、一口大に切ります。塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
2. 2 しめじとまいたけは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。しいたけは軸を取ります。笠の部分は細切りにして、軸は手で割きます。
3. 3 中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、鶏もも肉を入れ炒めます。
4. 4 鶏もも肉に焼き色がつき、中まで火が通ったらしめじ、まいたけ、しいたけを加え中火で炒めます。
5. 5 しいたけに火が通ったら(A)を加えます。
6. 6 全体が混ざったら火から下ろし、器に盛って小ねぎを散らして完成です。