シンプル メカジキのステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1 メカジキの両面に塩こしょうをします。
2. 2 ニンニクは包丁の腹で潰します。
3. 3 フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルを入れ、2を入れて香りが立ったら、取り出します。
4. 4 中火にして1を入れ、2分焼き、裏返して白ワインを入れて蓋をして3分程度蒸し焼きにしたら取り出します。
5. 5 バターソースを作ります。4にバターを入れて、少し色づき始めたら火を止め、レモン汁と塩こしょうで味を調えます。
6. 6 お皿に4、レモンスライス盛り付け、5をかけ、タイムを散らして、出来上がりです。