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シンプル メカジキのステーキ　レシピ・作り方

「シンプル メカジキのステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.39(5)
メカジキを使って、簡単レモンバターソースのソテーを作りました。時間が無くてもさっとおしゃれな1品を仕上げたい時にいかがでしょうか。夕食のおかずやおつまみ、ソースを少なめにして、パンに挟んでサンドイッチなどにしても美味しく頂けますよ。ぜひ気軽に試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1メカジキの両面に塩こしょうをします。
  • 2ニンニクは包丁の腹で潰します。
  • 3フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルを入れ、2を入れて香りが立ったら、取り出します。
  • 4中火にして1を入れ、2分焼き、裏返して白ワインを入れて蓋をして3分程度蒸し焼きにしたら取り出します。
  • 5バターソースを作ります。4にバターを入れて、少し色づき始めたら火を止め、レモン汁と塩こしょうで味を調えます。
  • 6お皿に4、レモンスライス盛り付け、5をかけ、タイムを散らして、出来上がりです。

コツ・ポイント

メカジキは他の白身魚でも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 バターソースは少し焦がしたくらいの方が香ばしくて美味しくいただけます。 今回は厚さ1cmのメカジキを使用しました。

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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