シンプル メカジキのステーキ レシピ・作り方

「シンプル メカジキのステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メカジキを使って、簡単レモンバターソースのソテーを作りました。時間が無くてもさっとおしゃれな1品を仕上げたい時にいかがでしょうか。夕食のおかずやおつまみ、ソースを少なめにして、パンに挟んでサンドイッチなどにしても美味しく頂けますよ。ぜひ気軽に試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. メカジキの両面に塩こしょうをします。
  2. 2. ニンニクは包丁の腹で潰します。
  3. 3. フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルを入れ、2を入れて香りが立ったら、取り出します。
  4. 4. 中火にして1を入れ、2分焼き、裏返して白ワインを入れて蓋をして3分程度蒸し焼きにしたら取り出します。
  5. 5. バターソースを作ります。4にバターを入れて、少し色づき始めたら火を止め、レモン汁と塩こしょうで味を調えます。
  6. 6. お皿に4、レモンスライス盛り付け、5をかけ、タイムを散らして、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

メカジキは他の白身魚でも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 バターソースは少し焦がしたくらいの方が香ばしくて美味しくいただけます。 今回は厚さ1cmのメカジキを使用しました。

たべれぽ

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