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下味冷凍 鮭のごまみりん漬け焼き レシピ・作り方
「下味冷凍 鮭のごまみりん漬け焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.44(132)
下味冷凍しておけば、使いたい時に解凍してから焼くだけで食べられる、鮭のごまみりん漬け焼きのご紹介です。忙しい時や時間がない時などにぴったりな一品です。ほんのりと甘い味付けで、ごはんのお供にもおすすめですよ。ご家庭にある調味料で簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。
- 1鮭は両面に塩をふり、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2冷凍用ジッパー付保存袋に1、(A)を入れ全体に味をなじませ、空気を抜いて冷凍庫で保存します。
- 3調理をする時に冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能で解凍し、キッチンペーパーで軽く汁気を拭き取ります。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで2分程焼きます。
- 5裏返して蓋をし、中に火が通るまで弱火で10分程焼き、火から下ろします。
- 6大葉を敷いた器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
今回は生鮭を使用していますが、塩鮭などをお使いの場合は、しょうゆの分量を調整してください。
※下味冷凍に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
132人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生鮭にごまとみりんベースの調味料を馴染ませて冷凍すれば、口の中でとろける柔らかさに。味はしっかり染み込んでいて、ふわふわの食感と香ばしいごまの風味が絶妙です。漬け込み時間は冷凍・冷蔵で選べ、2歳児から大人まで皆が喜ぶ和のおもてなし料理に。焼き加減を弱火で調整すれば、皮目まで美味しく頂けます。白いご飯との相性抜群で、おかわりが止まらない一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q完成後の日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q下味の状態で冷凍保存する場合の日持ちはどれくらいですか？+A冷凍保存は1週間以内を目安になるべく早めに調理をしてください。冷蔵庫での解凍もしくは電子レンジの解凍機能を使用して解凍し、十分に加熱してからお召し上がりください。解凍後の調理したものは、当日中を目安に早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
