栗がゴロゴロ ミニ五目がんも レシピ・作り方

「栗がゴロゴロ ミニ五目がんも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリュームたっぷりの五目がんもはいかがでしょうか。具材はみじん切りにしていますのでお子様でも食べやすく、お弁当のおかずにも最適です。中に入れた栗の風味と甘みがアクセントになっています。是非一度お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 200g
  • おから 150g
  • 具材
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 30g
  • しいたけ 2個
  • 枝豆 40g
  • ごぼう 40g
  • 栗 (むき栗) 4個
  • 昆布 20g
  • 長芋 40g
  • ①溶き卵 1/2個分
  • ①片栗粉 大さじ2
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーで30分程包み水切りをしておきます。にんじんは皮を剥いておきます。枝豆は鞘から実を取り出しておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 具材の材料を全てみじん切りにします。
  3. 2. 長芋をすりおろします。
  4. 3. ボウルに木綿豆腐、おから、1、①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 3を10等分にして、丸めます。
  6. 5. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら4を揚げます。
  7. 6. きつね色になり、浮いてきたら取り出し、油切りをします。
  8. 7. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎの代わりに長ねぎでもお作りいただけます。木綿豆腐の代わりに絹ごし豆腐でも代用できますが、しっかりと水気を切ってからお使いください。

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