ブロッコリーたっぷり ぷりぷり海老マヨ　レシピ・作り方

手順

• 1エビは背中に切り込みを入れます。
• 2ブロッコリーは小房にわけます。
• 3鍋に茹で用の水、塩を入れ、沸騰したら2を入れ1分30秒ゆでます。ゆで上がったらザルにあけ、氷水で冷やし、キッチンペーパーでしっかり水気をとります。
• 41に塩と白こしょうをふってなじませ、片栗粉をまぶします。
• 5ボウルに(A)の調味料を合わせます。
• 6春巻きの皮を1cm幅のひも状に切ります。
• 7フライパンでサラダ油を170℃に熱し、6を入れ、うすいきつね色になるまで揚げ、油をきり、皿に盛りつけておきます。
• 87のフライパンに4を入れ、背中の切り込みが開き、赤く色が変わってきたら取り出し、よく油をきります。
• 95に3と8を入れ、さっくりと混ぜ、7に盛り付けて完成です。