きのこのしょうゆマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 1 エリンギは食べやすい長さに切り、縦に薄切りにします。
2. 2 しめじは石づきを切り取りばらします。
3. 3 ニンニクは薄切りにします。
4. 4 ボウルにマリネ液の材料を混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンに3とオリーブオイルを入れて弱火でじっくり加熱します。
6. 6 ニンニクの香りが立ったら1と2、鷹の爪を加えて、中火で炒め塩こしょうを加えます。
7. 7 きのこに火が通ったら、熱いうちに4に浸けてよく混ぜます。ラップで密閉し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。