かぼちゃのカレー風味テリーヌ レシピ・作り方

「かぼちゃのカレー風味テリーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘みの強いかぼちゃに生クリームと卵黄で濃厚なクリームソースを絡めました。カレー粉を入れているのでなじみのある味になります。出来立てでも美味しいですが、粗熱を取り冷蔵庫で冷やしてから食べるのも美味しいです。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • カボチャ300g
  • 塩こしょう少々
  • ①生クリーム150ml
  • ①卵黄1個
  • カレー粉小さじ1
  • タイム2本

作り方

  1. 1.
    かぼちゃはラップしてレンジで2分加熱します。5mmの厚さに切れます。
  2. 2.
    生クリーム、卵黄、カレー粉をボールに入れ合わせ、ときます。
  3. 3.
    グラタン皿にかぼちゃ、塩コショウの順に入れたら2を流し入れタイムを飾り180℃のオーブンで30分湯せん焼きにしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃは火入れがしやすいようにあらかじめレンジで加熱しておくと時間短縮になります。カレー粉は固まりやすいので必ずよく混ぜ合わせてください。湯せん焼きは直接天板にお湯を張るか、耐熱カップにお湯を入れていっよに入れても大丈夫です。

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