オクラとみょうがのジュレ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 オクラはガクとヘタを切り落とし、爪楊枝で数ヶ所に穴をあけておきます。
2. 1 粉ゼラチンを水でふやかします。
3. 2 耐熱ボウルに水、めんつゆを入れ混ぜ合わせ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱します。
4. 3 1を加えて混ぜ合わせたらバットに移し、粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
5. 4 オクラは塩をふりかけて板ずりをし、流水で洗います。耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
6. 5 ミョウガは薄切りにします。
7. 6 3をスプーンでくずし、ボウルに移します。粗熱が取れた4、5を加えて全体に味がからむように混ぜ合わせます。
8. 7 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。