お肉やわらか！豚の生姜焼き

【人数】
1人前

【材料】
豚肩ロース肉 (薄切り) 6～4枚
すりおろししょうが 10g
片栗粉 適量
①酒 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1/2
①みりん 大さじ1/2
①きび砂糖 小さじ1
①すりおろししょうが 10g
サラダ油 適量

【手順】
1.しょうがを皮ごとすりおろし、1/2にわけ、半量と①を合わせておきます
2.豚肉は包丁で軽く叩き筋を切り、しょうがのすりおろしの残りの半量と①の大さじ1をかけて、浸しておきます
3.軽く水気を拭き取り片栗粉をつけ、弱火から焼いていきます
4焼けたら残りの①を加え煮からめ完成です