ミュートを解除
お肉やわらか！豚の生姜焼き レシピ・作り方
「お肉やわらか！豚の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.48(605)
パサつきやすく固くなりがちな、しょうが焼きをやわらかく仕上げたいと思い作成しました。しょうがに含まれる酵素の力でお肉はとてもジューシーになっています。やわらかく焼かれたしょうが焼き、ごはんと一緒に召しあがりください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2豚肩ロースは包丁で軽く叩き、筋を切ります。すりおろし生姜を塗り広げ、1をかけます。
- 3キッチンペーパーで汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
- 4フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて焼きます。色が変わったら焼けたら1を加えて絡めます。
- 5豚肩ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6お皿に盛り付け、付け合わせを添えて完成です。
コツ・ポイント
豚肩ロースは、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.48
605人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜をお肉に丁寧にすり込み、弱火でじっくり焼くことで、驚くほど柔らかくジューシーな仕上がりに。生姜の爽やかな風味と醤油ベースのタレが絶妙なバランスで、ご飯がモリモリ進みます。片栗粉をまぶすことで肉汁を閉じ込めて香ばしく焼き上がり、定食屋さんよりも美味しいと好評。調味料の配合を変えれば、お好みの味に調整できるのも魅力です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
