お肉やわらか！豚の生姜焼き レシピ・作り方
「お肉やわらか！豚の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パサつきやすく固くなりがちな、しょうが焼きをやわらかく仕上げたいと思い作成しました。しょうがに含まれる酵素の力でお肉はとてもジューシーになっています。やわらかく焼かれたしょうが焼き、ごはんと一緒に召しあがりください。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
- 豚肩ロース (薄切り) 6~4枚
- すりおろし生姜 10g
- 片栗粉 適量
- (A)酒 大さじ1
- (A)醤油 大さじ1/2
- (A)みりん 大さじ1/2
- (A)きび砂糖 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 10g
- サラダ油 適量
作り方
- 1. しょうがを皮ごとすりおろし、1/2にわけ、半量と(A)を合わせておきます
- 2. 豚肉は包丁で軽く叩き筋を切り、しょうがのすりおろしの残りの半量と(A)の大さじ1をかけて、浸しておきます
- 3. 軽く水気を拭き取り片栗粉をつけ、弱火から焼いていきます
- 4. 焼けたら残りの(A)を加え煮からめ完成です
料理のコツ・ポイント
豚肩ロースは、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
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