ごぼうの甘酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1 ごぼうは5cm幅に切り、縦半分に切ります。
3. 2 水に10分程さらします。
4. 3 水気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
5. 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて焼きます。
7. 6 焼き色がついたら4を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじみ、ごぼうに火が通ったら火から下ろします。
8. 7 お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。