ごぼうの甘酢炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. ごぼうは5cm幅に切り、縦半分に切ります。
3. 2. 水に10分程さらします。
4. 3. 水気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて焼きます。
7. 6. 焼き色がついたら4を入れて中火のまま炒め合わせます。味がなじみ、ごぼうに火が通ったら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。