ゆず香る 京芋の照り煮 レシピ・作り方
「ゆず香る 京芋の照り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、京芋の照り煮はいかがでしょうか。ホクホクで里芋のような食感の京芋を、香りの良いゆずと一緒に煮ると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。とても簡単なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 三つ葉は根元を切り落とし、1cm幅に切っておきます。
- 1. 京芋は皮をむき、両端の硬い部分を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 2. ゆずの皮は千切りにします。
- 3. 鍋に水、白だし、1を入れ、火が通るまで中火で10分ほど煮ます。
- 4. 2、調味料を加え、味が馴染むまで中火で5分ほど煮ます。
- 5. 水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで中火で1分ほど煮たら、火からおろします。
- 6. 器に盛り付け、三つ葉を添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
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