ごぼうとマッシュルームのアヒージョ レシピ・作り方

「ごぼうとマッシュルームのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に手軽に作れるレシピです。 2つの食材で作れるので、お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、パーティなどの料理に最適です。 冷蔵庫に余ってしまった野菜加えても美味しく頂けます。お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 1/2本
  • ホワイトマッシュルーム 3個
  • オリーブオイル 60ml
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 適量
  • 白ワイン 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1

作り方

  1. 準備. ごぼうは泥を洗い落として置きます。
  2. 1. ごぼうは乱切りにし、耐熱皿に入れラップをし600Wの電子レンジで30秒加熱します。マッシュルームとにんにくはスライスします。
  3. 2. 耐熱皿にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、塩こしょうを加え軽く混ぜ中火で熱します。
  4. 3. オリーブオイルがグツグツしたらごぼうを加え、火が通るまで煮ていきます。
  5. 4. ごぼうに火が通ったら、マッシュルームと白ワインを加えてひと煮立ちさせてパセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 ・今回ごぼうは乱切りにしましたが、短時間で作りたい方はささがきがオススメです。

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