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大根の青のり炒め　レシピ・作り方

「大根の青のり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
100 円
レビュー
なし

さっぱりとした大根の炒めものです。冷やしても美味しいです。味付けに、酢やはちみつ、昆布茶を使用しているので、ほんのりとした甘酸っぱさと旨味があります。大根はシャキシャキ感を残して炒めています。青のりの香ばしい香りをお楽しみください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大根を1センチの細切りにします。塩を振って揉み、10分程置いて大根からでた水気をよく切ります。
  2. 2 (A)を合わせます。
  3. 3 フライパンにごま油を引いて大根を炒めます。透き通ってきたら(A)を加えます。
  4. 4 最後に青のりを絡ませて出来上がりです。

コツ・ポイント

大根は塩揉みをすることで、①の調味液の馴染みがよくなります。また、炒める際は、大根の水分をしっかりときってくださいね。油ハネに気をつけてください。大根は、食感を残したいので透き通ってきたらすぐに調味液を加えてくださいね。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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