アスパラとベーコンのホットサラダ レシピ・作り方

「アスパラとベーコンのホットサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のアスパラベーコン炒めを、オリーブオイルとレモンでさっぱり仕上げました。オリーブオイルの代わりにバターを使っても、レモンとの相性がよいのでまた違った味わいです。アスパラの代わりにいんげん、オクラなどを合わせてもアレンジを楽しめますので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス5本
  • ベーコン40g
  • オリーブオイル小さじ2
  • 白ワイン小さじ2
  • 塩こしょう適量
  • レモン汁小さじ1

作り方

  1. 1.
    アスパラは下1/3程の皮をピーラーでむき、食べやすい長さに斜め切りにします。
  2. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを温め、2を加えてカリカリになるまで中火で焼きます。
  4. 4.
    3に1を加えて炒め、塩こしょうで調味し、白ワインを加えて中火で全体に火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    仕上げにレモン汁をかけて和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白ワインの代わりに料理酒を使っても結構です。
ベーコンの代わりにウインナーやハムでも美味しく作れます。

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